#新春悠享家#百财饺子,过年了,让饺子漂亮起来!

2018-02-09 00:08阅读:
#新春悠享家#百财饺子,过年了,让饺子漂亮起来!
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#新春悠享家#百财饺子,过年了,让饺子漂亮起来!
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。饺子是最有代表性的过年饭食,不论馅料的荤素还是数量的多寡,在过年时节咱是总要包上一些薄皮大馅的饺子,来祈愿美满。我更喜欢,一家人在一起其乐融融的一边包饺子一边聊天的场景,好温馨,好幸福。
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自从退休闲在在家里,没事就包顿饺子,有菜有肉还有面,主要一家都爱吃。
过年了,换个花样,加点色彩,让饺子漂亮起来,超简单,只需加一个步,厨房小白也能包出上绿下白很像翡翠白菜的饺子。白菜谐音“百财”有增财运之意,包翡翠百财水饺,取有福发财的好兆头!
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主料;面粉 500克 肉馅 300克 圆
白菜 300克 菠菜叶 100克
辅料;香油 酱油 盐 葱
做法;
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1 准备好菠菜叶和白鲨饺子面粉。
2 将菠菜叶子加40克清水打成菠菜汁。取100克
3 200克面粉加入100菠菜汁。揉成光滑的面团
4 300克面粉加入150克清水揉成面团,2色面团盖上用保鲜膜饧至20分钟
5 肉馅加入葱碎 香油 盐 酱油,一个方向搅打上劲。
6 圆白菜洗净切成块放入搅拌机中。
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7 搅打成颗粒状。
8 挤出水分,放进肉馅儿里。
9 搅拌均匀。
10 取出2色面团。
11 将绿色面团擀成长片,然后白色的面团搓成长条放在绿色面皮上。
12 用绿色面皮将白色的面棍卷起来。
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13 切成大小相等的剂子。
14 按扁以后用擀面棍擀成饺子皮
15 饺子皮中加入馅料。
16 捏成饺子状。
17 将所有面皮全部做完,上绿下白有点像翡翠白菜。
18 锅中注入水,烧开,下入饺子煮熟即可。
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叨唠;饺子封口要捏紧,煮饺子,煮至浮起时,反复点水两次