焊出来的美味

2011-07-27 17:47阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1587243893

发了5篇“神秘之地”了，你还没猜到我入住的是哪家希尔顿酒店吗？没关系，上点美食美酒大家轻松一下。

线索都在我的图片和文字中了，仔细观察，定有收获，然后可点击www.hilton.com.cn/mystery参加竞猜，如果猜中了，就有机会赢取“大中华区希尔顿酒店免费入住2夜”奖及“世界名城双人七日探索之旅”梦幻大奖。

带你品味一下焊出来的西班牙美食大餐。
当地希尔顿酒店的餐厅及酒吧专供激情四溢的西班牙风格澳大利亚美食。餐厅行政主厨Philipe Perrey是一位西班牙美食大师，曾在西班牙米其林星级餐厅专职加泰罗尼亚美食制作。
餐厅的美食制作学习课程由行政主厨Philipe Perrey亲自指导，我在他的引领下于

Sotano Wine + Tapas熟食塔楼学习奶酪、熟食和卡瓦酒鉴赏，然后进入厨房，亲身经历美食的诞生过程。

先来点开胃香槟。

西班牙火腿，很贵，这道菜的英文名叫Bread with tomato and slice of Serrano Ham, 西班牙语是Pan con tomate，就是面包配上番茄和西班牙当地一种很有特色的索拉娜火腿。

肉薄如丝，香滑入味。

厨师说，这道菜叫Platter of Iberico Joselito Jamon, Serrano Trevelez and Wagyu Braseola

配上红酒，那滋味别提了，想起来口水一地了。

再看这道菜。

这薄薄的五花肉同样来自西班牙。

还不是成品，先别7，我等不及了焊出来的美味

经“焊工”烤制卷上青菜，好7的难以言表。

见过捍出来的美味么。

坚决的捍味美食。这道菜有一个很异域风情的名字，叫Pancetta Cannelloni

配上美酒...咱成仙啦焊出来的美味

在我看来，大厨Philippe Perrey乐于制作美食并不断的加以创新，对于他来说创新的过程才是最大的乐趣，是他生命中最重要的组成。
别走开，还有甜点。

需要用手的温度将巧克力化软些。

这道甜点的名字一大串，咱也不知它的意思，不如就叫它“巧克力情人”吧。

后来向希尔顿酒店的工作人员打听，这道甜品叫Chocolate Bread, Valrhona Manjari Chocolate mousse with Crispy Wafer and Extra Virgin Olive Oil，配料有巧克力蛋糕，一种特别的巧克力慕斯，华夫脆饼以及特级初榨橄榄油。