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沙茶蟹子粉丝煲and沙茶肥牛粉丝煲

2009-03-10 10:36阅读:

沙茶蟹子粉丝煲and沙茶肥牛粉丝煲


前几天刚说过不冷的话 face,这两天就明显冷了好多,静坐上一会就觉得手脚冰凉,脖子僵硬,我厚点的衣服都勤快地洗完收起来了 face,懒得再拖出来穿,还是赶紧出门活动活动去,弄条围巾就好多了。周末借着过节的名义偷懒,晃荡了两天没咋做饭,周六跟朋友逛街外食两顿,阴风冷雨的,商场里女人却扎堆热火朝天。周日,懒龙有事有饭局,那我和儿子也出去饭算了。饭完儿子就急不可待地要回家找同学玩去,怎都不肯跟我逛,平时周末我和懒龙出去如果晚了要在外面饭还得再回来接他,麻烦的 face。得,他自己回家我接着逛,给自己
买了两件短上衣,给儿子买的比我还多,败完一包衣服两大包吃的,最后劳工来接回家嘿嘿 沙茶蟹子粉丝煲and沙茶肥牛粉丝煲


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趁着天冷,上两个不同的粉丝煲,暖暖的下饭 饭


一:沙茶肥牛粉丝煲 (龙口粉丝)
1:肥牛半盒、金针菇一把、龙口粉丝一支、洋葱半个或四分之一个,红椒两个(图上漏拍一个)、葱少许(也没拍)。
2:沙茶酱、蚝油(加水和少许盐调成汁备用)
3、4:锅里放油,一半辣椒和粉丝先炒一下,然后下肥牛炒,最后下金菇略微炒,倒入挑好的汁2


沙茶蟹子粉丝煲and沙茶肥牛粉丝煲
同时另一边灶把砂煲置小火上,底部倒油晃锅,铺上洋葱和另一半辣椒烧热,然后将炒好的肥牛粉丝放进去,撒上葱花小火煨一下拌匀即可。
沙茶蟹子粉丝煲and沙茶肥牛粉丝煲
好吃的菜,要再去买包肥牛来,因为粉丝老被说明矾啥的,吃的次数都少了 馋
沙茶蟹子粉丝煲and沙茶肥牛粉丝煲


呱唧:转入砂煲后要及时拌一拌,粉丝很容易粘锅,不过在外面饭店吃的也粘,还形成一点象粉丝锅巴似的,我是挺喜欢的,看各人啦.那个调味汁做得稍微宽点,全靠它入味。
二:沙茶蟹子粉丝煲 (红薯粉)
沙茶蟹子粉丝煲and沙茶肥牛粉丝煲
1:红薯粉一把用水泡软,蟹子一盒,芹菜三四根,做碗调味汁和上面那道一样,也可以再加点辣椒
2:红薯粉也用油水略煮一下,没硬芯后就转入砂锅
3:同时也是砂锅置小火上,底部倒油晃锅,铺上芹菜段,
4:把煮好的粉丝放在砂锅里,铺上蟹子
5、6:倒上调味汁,翻炒均匀略焖一小会,最后淋点沙茶酱里的油或者麻油。
沙茶蟹子粉丝煲and沙茶肥牛粉丝煲
我用的沙茶酱是台湾产的“牛头牌”,虽然贵点,不过味道真好,也不是经常吃,所以也就一直用着。

沙茶蟹子粉丝煲and沙茶肥牛粉丝煲

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