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。无需过程图还是蛮省事的，这些家常菜也很简单，只要平时常做饭的都会哈。我这个平时做法很简单，不炒糖色不油炸，天这么热太折腾可不行。先将排骨焯水后加水煮汤或直接加点水将要煮开时撇去浮沫，煮半小时的样子，将排骨沥水捞出，排骨汤留作晚上加冬瓜、扁尖做汤；顺便说晚上主菜是鱼，呵呵。
油锅烧热后将排骨放进去翻炒，此间调个味汁一小碗（老抽，生抽，盐，生粉，糖，醋用汤或水调匀）排骨炒至略发黄，将味汁倒入继续翻炒，多翻炒一会，直至所有汤汁收干包裹住排骨就好了，撒上点炒香的白芝麻点缀。这个调味汁的调比很重要，糖醋的比例差不多是2：1，老抽要两大勺的样子，炒排骨时可以先放点盐或生抽好入味。不喜欢颜色这么深，可以把一部分老抽和醋替换成番茄沙司，我老姐就是这么干的。
丝瓜木耳炒蛋
油锅烧热后，先将打散的鸡蛋略炒后盛出，下木耳加少许汤略焖两分钟，然后加入丝瓜翻炒，丝瓜软后，加入炒好的蛋再调味即可。要是金灿灿的土鸡蛋就更好了
拌西兰花
西兰花焯水（水里略搁点盐和油），捞出后用冷开水冲下，加盐和麻油调味即可。今天有糖醋排骨了，所以没放米醋，平时也可以放点米醋。还可以按自己喜欢的口味放点辣油。
没有汤好像略少点啥，本来丝瓜是打蛋汤的，可是前阵没怎么煲汤，老是蛋花汤的，有点烦了，所以临时改了主意。
儿子又说吃太饱了，平时排骨啊，鸡翅啊这些菜哄小孩最好了，多半都喜欢的。。
儿子回来后唧唧呱呱说着新学校新鲜事，说还是担任学习委员还兼劳动委员，叹口气：“唉，身兼数职啊。。。”我忍不住忍不住地大笑，他语气虽沉，学人老成，但稚气光滑的小脸上却是抑制不住的兴奋和骄傲
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