个个小肚子鼓鼓的美貌～
口袋面包（PITA BREAD）是一种中东阿拉伯国家的主食，我很喜欢这类主食面包，口袋面包
新浪博客
个个小肚子鼓鼓的美貌～
口袋面包（PITA BREAD）是一种中东阿拉伯国家的主食，我很喜欢这类主食面包，口袋面包
在高温烘烤的过程中会高高鼓起像个气球似的，神奇有趣 
。口袋面包顾名思义像口袋一样，切开后你想装什么就装什么，非常适合作早餐或者早午餐～～
口袋面包相比汉堡，它具有低脂、低热量的优点，因为油糖非常少，绝对适合整天喊减肥人群
。
还很好吃，因为添加少，所以可以嚼出浓浓的麦香，里面又可以装上自己喜欢的各种蔬菜，肉类，鸡蛋等等，无论是营养还是口感都很丰富
。
口袋面包做起来还相对快手，不需要漫长的两次发酵，第二次发酵现在这室温只需要醒发十来分钟就行了。
这个包包弹性也很好，被我玩ＧＩＦ快手戳了好几次仍然气鼓鼓的
,后面有动态图。有嚼头有面香,里面也很绵软，有些略厚的部分可以拉出丝。
我里面夹了有火腿，鸡蛋，芦笋，西红柿和苦菊（其实一点不苦的，我这个很怕吃苦不吃苦瓜的人都这样觉得哈），还可以挤点自己喜欢的酱料。
其实咱也可以完全中式吃法，里面来点啥酱牛肉，回锅肉，鱼香肉丝神马的也超赞，那什么减肥同学就填点草算啦哈哈哈～ 
口袋面包对烤制时的温度要求比较高，并且均匀的温度对口袋面包发育良好的中空有很大帮助，我这次用我的新武器人称‘白富美’的德蒙柯电脑版烤箱烤的，每个都发育良好，看着个个都高高鼓起的小肚子，满足感飙升啊～ 
我用的是孟老师的方子，有改动。原方子没有油，我添加了10ML的橄榄油并减了点酵母
面包料：
面包粉200克，糖5克，盐1/4小匙，水130克，酵母1/4小匙，橄榄油10ML
馅料：火腿，鸡蛋，芦笋，西红柿和苦菊
做法：
将除橄榄油外的所有材料放进厨师机打成团后加入橄榄油，再打到扩展阶段摔打几下滚圆发酵。揉好的面团应该是光滑不粘手有弹性的～
发酵至两倍左右大小后，将面团排气后分割成五等份，每个面团６８克。
盖上面团醒十五到二十分钟后将面团擀成椭圆形，其实口袋面包有各种形状的，圆形，橄榄形，长方形都可以。
擀的时候可以撒少许高粉防粘，另外不要反复擀将面团擀太Ｓ不容易鼓起。
擀好后再醒发十分钟，这期间预热烤箱上下火２３０度，注意看图要将烤盘一起放里面预热。。。
将醒发好的面饼小心的移到热烤盘上，２３０度烤８分钟，最后一分钟可以用筷子将面饼翻个面，注意防烫手。
为了试验也为了拍照我是先烤了两个，然后再烤了三个，都发育良好。以前看有朋友说一个个烤，我觉得是只要擀的方法得当，然后烤箱温度均匀，完全不需要哈，还有的朋友说为什么我有的鼓起来了有的又没有，那可能是擀的手法不一致，还有速度太慢后面的还没醒好等等原因。。
我准备下次翻倍做，一次烤五个，反正有两个烤盘，轮番上就好了
这烤箱最高温度可以２５０度，那么时间就要更短一点。不过我觉得２３０度已经够了。均匀的温度让分布散三处的口袋包都涨鼓鼓都发育良好。
拍了这么多正好饭点了，该开饭啦
啊呜啊呜我的饭～
呱呱唧唧：
这种口袋面包原本需要石板来烤最好，但一般家庭条件达不到，所以注意在预热时将烤盘一起加热，再放上面饼，相当于石板的作用，不过放面饼的时候一定要注意防烫！！！
来欣赏下我的新宠～‘白马先森’吧----德蒙柯40L电脑版烤箱
，我的第一台电脑版烤箱，看到他没有那个爱厨房爱烘焙的女人不心动吧？
白皙光滑的外表，流畅的线条，还有方便抱起的双侧把手，设计非常人性化。玻璃面板和外壳都容易清洁～
光外表美若是绣花枕头可不行，说说美丽的内涵１：精准的温度，我用２００度空烤，温度计很快稳稳停在２００度一点不动。１５分钟后我把温度降到１５０度，温度计慢慢回到１５０度也不动，这真是我以前没遇到过的现象。电子显示屏一目了然，调节也非常方便。
内涵２：两个大大不沾烤盘，原来用过的烤箱都没有的，不沾烤盘很好用，比如这次烤的口袋面包，那么大面积软塌塌的面团粘上去，但烤好面包在盘子是可以随便滑动的。若是这个烤盘是平的就更完美了
内涵３：超厚的双层玻璃门，看看从玻璃到那个螺丝差不多１.5厘米的厚度。还有硅胶条密封，保温性能不用担忧。
内涵4：不沾的内壁非常容易清洁。里面的照明等很亮堂，这对常做烘焙的人来说都是很重要的细节。
内涵5：里面有个神秘的腰火设置，这个我还没领会它的具体作用，据说对烤肉类特别好，等我下次尝试。
内涵６：真正意义上的大容量，只要稍稍错身可以同时容纳下两个８寸蛋糕哦！比同样４０Ｌ其他烤箱更大一点呢。
好了，他的内涵不是我使用这么短时间就能全都挖掘了，容我慢慢试啊，反正ＴＡ已经是我的了
跟我一起微博吧
猫宁![哈哈][浮云]
2014-05-22
天气一下好得不可思议[太阳][太阳]，暴雨请你走开别回来![西瓜][西瓜][冰棍]
2014-05-21
#飘家早餐#粽子再好吃吃两天就得换口味，南瓜小刀切某人吃了仨，喜欢多揉后有咬头的馒头嚼起来香。现在的芒果很甜，但不要吃太多尤其湿疹湿热体质的。今天貌似还有暴雨[下雨][懒得理你][悲伤]
2014-05-21
。口袋面包顾名思义像口袋一样，切开后你想装什么就装什么，非常适合作早餐或者早午餐～～口袋面包相比汉堡，它具有低脂、低热量的优点，因为油糖非常少，绝对适合整天喊减肥人群
。还很好吃，因为添加少，所以可以嚼出浓浓的麦香，里面又可以装上自己喜欢的各种蔬菜，肉类，鸡蛋等等，无论是营养还是口感都很丰富
。口袋面包做起来还相对快手，不需要漫长的两次发酵，第二次发酵现在这室温只需要醒发十来分钟就行了。
这个包包弹性也很好，被我玩ＧＩＦ快手戳了好几次仍然气鼓鼓的
,后面有动态图。有嚼头有面香,里面也很绵软，有些略厚的部分可以拉出丝。我里面夹了有火腿，鸡蛋，芦笋，西红柿和苦菊（其实一点不苦的，我这个很怕吃苦不吃苦瓜的人都这样觉得哈），还可以挤点自己喜欢的酱料。
其实咱也可以完全中式吃法，里面来点啥酱牛肉，回锅肉，鱼香肉丝神马的也超赞
，那什么减肥同学就填点草算啦哈哈哈～ 口袋面包对烤制时的温度要求比较高，并且均匀的温度对口袋面包发育良好的中空有很大帮助，我这次用我的新武器人称‘白富美’的德蒙柯电脑版烤箱烤的
，每个都发育良好，看着个个都高高鼓起的小肚子，满足感飙升啊～ 我用的是孟老师的方子，有改动。原方子没有油，我添加了10ML的橄榄油并减了点酵母
面包料：
面包粉200克，糖5克，盐1/4小匙，水130克，酵母1/4小匙，橄榄油10ML
馅料：火腿，鸡蛋，芦笋，西红柿和苦菊
做法：
将除橄榄油外的所有材料放进厨师机打成团后加入橄榄油，再打到扩展阶段摔打几下滚圆发酵。揉好的面团应该是光滑不粘手有弹性的～
发酵至两倍左右大小后，将面团排气后分割成五等份，每个面团６８克。
盖上面团醒十五到二十分钟后将面团擀成椭圆形，其实口袋面包有各种形状的，圆形，橄榄形，长方形都可以。
擀的时候可以撒少许高粉防粘，另外不要反复擀将面团擀太Ｓ不容易鼓起。
擀好后再醒发十分钟，这期间预热烤箱上下火２３０度，注意看图要将烤盘一起放里面预热。。。
将醒发好的面饼小心的移到热烤盘上，２３０度烤８分钟，最后一分钟可以用筷子将面饼翻个面，注意防烫手。
为了试验也为了拍照我是先烤了两个，然后再烤了三个，都发育良好。以前看有朋友说一个个烤，我觉得是只要擀的方法得当，然后烤箱温度均匀，完全不需要哈，还有的朋友说为什么我有的鼓起来了有的又没有，那可能是擀的手法不一致，还有速度太慢后面的还没醒好等等原因。。
我准备下次翻倍做，一次烤五个，反正有两个烤盘，轮番上就好了
这烤箱最高温度可以２５０度，那么时间就要更短一点。不过我觉得２３０度已经够了。均匀的温度让分布散三处的口袋包都涨鼓鼓都发育良好。
拍了这么多正好饭点了，该开饭啦
啊呜啊呜我的饭～
呱呱唧唧：
这种口袋面包原本需要石板来烤最好，但一般家庭条件达不到，所以注意在预热时将烤盘一起加热，再放上面饼，相当于石板的作用，不过放面饼的时候一定要注意防烫！！！
来欣赏下我的新宠～‘白马先森’吧----德蒙柯40L电脑版烤箱
，我的第一台电脑版烤箱，看到他没有那个爱厨房爱烘焙的女人不心动吧？ 白皙光滑的外表，流畅的线条，还有方便抱起的双侧把手，设计非常人性化。玻璃面板和外壳都容易清洁～
光外表美若是绣花枕头可不行，说说美丽的内涵１：精准的温度，我用２００度空烤，温度计很快稳稳停在２００度一点不动。１５分钟后我把温度降到１５０度，温度计慢慢回到１５０度也不动，这真是我以前没遇到过的现象
。电子显示屏一目了然，调节也非常方便。内涵２：两个大大不沾烤盘，原来用过的烤箱都没有的，不沾烤盘很好用，比如这次烤的口袋面包，那么大面积软塌塌的面团粘上去，但烤好面包在盘子是可以随便滑动的。若是这个烤盘是平的就更完美了
内涵３：超厚的双层玻璃门，看看从玻璃到那个螺丝差不多１.5厘米的厚度。还有硅胶条密封，保温性能不用担忧。
内涵4：不沾的内壁非常容易清洁。里面的照明等很亮堂，这对常做烘焙的人来说都是很重要的细节。
内涵5：里面有个神秘的腰火设置，这个我还没领会它的具体作用，据说对烤肉类特别好，等我下次尝试。
内涵６：真正意义上的大容量，只要稍稍错身可以同时容纳下两个８寸蛋糕哦！比同样４０Ｌ其他烤箱更大一点呢。
好了，他的内涵不是我使用这么短时间就能全都挖掘了，容我慢慢试啊，反正ＴＡ已经是我的了
跟我一起微博吧
猫宁![哈哈][浮云]
2014-05-22
天气一下好得不可思议[太阳][太阳]，暴雨请你走开别回来![西瓜][西瓜][冰棍]
2014-05-21
#飘家早餐#粽子再好吃吃两天就得换口味，南瓜小刀切某人吃了仨，喜欢多揉后有咬头的馒头嚼起来香。现在的芒果很甜，但不要吃太多尤其湿疹湿热体质的。今天貌似还有暴雨[下雨][懒得理你][悲伤]
2014-05-21