我家的夏天汤水——番茄鱼头豆腐汤

2011-05-31 14:11阅读：

鲜润开胃的番茄鱼头豆腐汤

夏天到了，天气炎热，这时候朗妈最喜欢做的汤就是滚汤类，方便快捷，开胃营养的番茄鱼头豆腐汤就是一个不错的选择。
主料新鲜鱼头一个客家豆腐一块番茄三个。
配料姜数片盐，油，葱花。

做法：1、先将鱼头刮鳞清除鱼腮，洗净沥干。
　　 2、番茄洗净后去皮切块。姜切片、小葱切细末。
　　 3、客家豆腐（不要用嫩豆腐，容易煮烂）切成豆腐块。
　　 4、然后在油锅里煸香姜片，再把鱼头放入油锅里煎至两面金黄。
我家的夏天汤水——番茄鱼头豆腐汤

　　5、等鱼头在油锅里两面煎黄后，倒入白开水没过鱼头，放进豆腐块大火煮开，中火炖煮。
我家的夏天汤水——番茄鱼头豆腐汤

　　6、等鱼汤白浓时，放入番茄块煮开，再大火煮几分钟，最后加盐、糊椒粉（喜欢的可以加）入味后，撒上葱花即可。

　　汤浓醇鲜、开胃营养——番茄鱼头豆腐汤

举报/Report