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抓住春季的尾巴痛快吃笋——【干煸剁椒春笋】
主要原料：春笋一个，海天太子剁椒20g。蒜瓣3枚，食用油适量。
1，
2，
3，
4，
5，6，
7，8，
9，装盘即可。可以撒些葱花或者绿椒点缀一下。
小贴士： 1， 新鲜的笋，在烹饪前，一定要放水里煮一下，去除麻涩味，之后再来烹饪，口感更佳。
2，笋片，尽可能的切薄片，这样煎的时候利于水分收干。
3，煎笋片的时候，全程无需加一滴水，用中小火干煸，煎到表面焦焦的状态，利于吸收剁椒的味道。
4，剁椒比较鲜美，味道够咸，所以无需多加盐分。