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红烧肉家家都有自己的独门秘籍，这碗肉不同之处在于没有炒糖色，没有加糖，软糯咸香，适合不爱甜的北方人，更适合牙口不好的长辈，吃一口，入口即化。

#美食新新年#红红火火红烧肉
材料：红烧肉 500g 姜 八角 香叶 生抽 老抽 盐黄酒
做法：
#美食新新年#红红火火红烧肉1选五花肉，切成2cm方块，投洗干净。
2锅内放少许油，煸炒红烧肉，先炒肥的，再放瘦的一起炒。
3另起一锅，放香叶，姜，八角，加水烧开。

#美食新新年#红红火火红烧肉
4肉炒到稍微有一点焦黄。
5肉放到烧开的热水锅里，放生抽，老抽，黄酒小火慢炖。
6炖到软烂，尝味根据咸淡调盐。
#美食新新年#红红火火红烧肉
一味素菜，加了一勺红烧肉，立马变得香喷喷不寡淡，豆腐，白菜的最佳伴侣非红烧肉莫属!
#美食新新年#红红火火红烧肉
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