广东人气小炒--外香里嫩的滑蛋炒虾仁 2017-02-27 08:56阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1599663974 滑蛋炒虾仁,是广东比较常见的小炒,外面香,里面嫩,没有放过多的调料,鸡蛋包裹的虾仁不腥鲜美,再加上韭黄提味,是家常菜里最让人有念想的。 用的都是常见的材料,鸡蛋,虾仁,韭黄,但做的好吃,也不是一件容易是事情! 怎么做,先炒虾仁,还是先炒蛋,放料的顺序先后,火候大小还是大有讲究的。