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材料
面包体：高筋面粉420克，水225克，细砂糖60克，黄油45克，鸡蛋液30克，酵母6g，奶粉15g，盐少许
内陷：生菜叶，香肠12支，番茄酱（沙拉酱or咖喱酱）
步骤
1.面包材料中除了黄油之外，全部都扔到面包桶中进行和面，
2.和面十分钟之后加入黄油，继续和面
3.揉到能拉出薄膜的扩展阶段（用手能轻松的撑开，看到一层薄薄的透明的膜）
4.将揉好的面团放到温暖的地方进行发酵，发酵到2.5倍大
5.面团发酵完毕之后取出排期，然后分成12份，滚圆，继续发酵15分钟
6.发酵完之后，将小面团戳成一个椭圆柱，再用擀面杖将小面团擀成椭圆形
7.然后把椭圆形的面团翻面，从下往上卷起来
8.卷好的时候两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形，封口需要捏紧，不然烤的时候容易撑开
9.将卷好的面团收口朝下放入烤盘，移到温暖的地方继续发酵，直到面团变成2倍大
10.发酵完毕的面包团，刷一层全蛋液体。烤箱预热170度，然后将面团放入烤10分钟
11.出锅，冷却。然后中间竖切一刀，放入生菜叶，挤一些番茄酱（或者你喜欢的酱），然后加入烤过或者煎过的香肠，继续用酱挤出好看的形状。
小贴士
1.番茄酱或者沙拉酱，可以买袋装的，直接挤出来就能挤出好看的纹路，如果家里买的是罐装的，可以把酱料装进保鲜袋，在保鲜袋的一角剪出一个小口，即可挤出漂亮的图案
2.一般面包烘焙的时间比较短，10分钟左右就行，大家一定要注意看时间，面包上色一般就熟了
3.上面提到的面粉醒发的过程，都不能省略哦，如果没有足够的时间醒发，面团否则容易回缩
4.因为不同品种面粉吸水性的差异，配方中的水量仅供参考，请根据实际情况调整水的用量
5.香肠一定要烤过或者用油煎过哦，这样比较好吃
6.烤箱要提前预热，10分钟左右哦～这步很重要，不要省略
以上就是霏霏关于热狗面包的分享，关于面包的烘焙有任何疑问可以在下面留言，霏霏会帮你解答哦～
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