果实累累的芒果树到底有多美!简直能从梦中笑醒!

2019-11-18 11:14阅读:
果实累累的芒果树到底有多美!简直能从梦中笑醒!
每年冬天到来的时候,我的脑海里都会出现果实累累的,红彤彤的大芒果树。芒果是我在非洲吃得最多的水果了吧,12月到来年3月,是肯尼亚芒果大量成熟的季节。
果实累累的芒果树到底有多美!简直能从梦中笑醒!

特别喜欢果树,做梦的时候都会梦到各种各样小时候爱吃的水果:葡萄、桑葚、桃儿、杏儿、苹果,各种奇异的果实。我出生和成长在中国的北方,从未见过芒果树,在非洲工作的经历,见到了各种各样的芒果,大开眼界,大饱口福!令我深深喜欢上了芒果。
在国内,经常有朋友说芒果吃多了上火,可是在非洲,芒果成熟的季节我们几乎天天吃,当地朋友还会像印度人一样洒辣椒粉和盐,在街边当零食吃。我最喜欢的虾仁和牛油果沙拉里,也少不了要放香甜的芒果丁来增色和提
味!
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我在内罗毕种了很多花,工作之余养花弄草,蓝天白云下,好好吃顿花果搭配的营养餐是一大享受。芒果和牛油果是当地最常见和最便宜的水果,早餐里不可或缺。
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特别喜欢的芒果酸奶冻,大粒大粒的芒果藏在浓郁的香草酸奶冻里面。如果遇到蓝花楹盛开的季节,搭配在一起摆盘,更是妙不可言!
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肯尼亚的海边也盛产芒果,在著名的东非印度洋海岛拉姆,有一道最为出名的点心,叫做“芒果Crumble”,就是熟透的芒果和各种奶油点心碎混合在一起,在烤箱里烤制成型,吃的时候再浇上一道浓厚的香甜芒果酱汁,入口滑爽绵密,每次吃到都觉得特别幸福!
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我曾居住在首都内罗毕四年多,每逢周末,很喜欢驱车往前往北边的肯尼亚山一带度假,每次都会路过大片大片的芒果园。这一带海拔800-1200米的山谷和矮丘陵地带,被称为是上帝的家园,盛产香蕉、芒果、甘蔗、牛油果、咖啡和茶叶,是肯尼亚最美丽和富饶的地区之一。
每次我都会停车下来买芒果。
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通常是先吃了再买,亲切的肯尼亚姐妹和大妈,不争不抢,安静地让你看个够,吃个够再买回去。刚开始的时候,我只知道挑又大又红的苹果芒,后来她们耐心地告诉我:肯尼亚的芒果有很多品种呢,他们平时自己喜欢吃绿皮的芒果。黄色的是弗朗西斯和格兰,绿色的是肯特和凯特。
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她们的家就在路边不远处的芒果树底下,村子里也到处都是芒果树。芒果成熟的季节,芒果根本来不及摘,猴子和小动物尽情来吃。孩子们也随时饿了就吃芒果。
这是当地老百姓爱吃的绿皮芒果凯特。我总觉得绿色的芒果不熟,尝了她们热烈推荐的凯特芒果,才知道,这种芒果外边绿色的皮啃开之后,里面是浓郁的金黄果肉,汁液丰美,几乎没有纤维。
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啃开之后,你就无法停下来。果肉非常细嫩紧密,充满了清香,不是很甜,所以吃起来不会腻。
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钻到芒果树底下来拍照,仰头一看,树上全都是。孩子们看到我蹲在那里拍照的样子,乐不可支,一定觉得我是个傻子。
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他们的小手里抓着芒果啃个不停,我第一次看见他们吃绿色的芒果时,不可抑制地嘴里直冒酸水!现在知道了,那种吃法真是又过瘾又甜蜜!
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总是快乐的肯尼亚的孩子们!他们非常有礼貌,也很好奇,仔细地观察我的头发和衣服,也愿意我给他们拍照!看见自己的照片总是哈哈哈笑个不停!简直太传染人了,弄到后来都笑个不停!
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路过这里买芒果不知道多少次了,总是匆匆而过。枝繁叶茂的巨大芒果树,藏着无数红色的圆圆果实,美得像一副画,一路在车窗边闪现,总是令人心情愉快!有一次,在当地朋友的陪伴下,我忍不住停在一个芒果树林旁边,请求他协助沟通,能够到芒果园里看一看。
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当地的村民很愉快地往里面一指,再往里边走!沿着乡间小路一路蹦跳着往芒果园里边走去,蓝天白云下,绿色的果园里充满了泥土的芬芳,和明显的一股子果香味道!简直梦中都要笑出来!
哎,我看到了一棵又一棵果实累累的巨大芒果树,小皮球般的芒果密密麻麻,吊在长长的枝子尽头,都快触地了!
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这种芒果,就是像我一样的外地人喜欢的苹果芒!成熟之时远远望去,一片红彤彤地藏在枝繁叶茂的芒果树里,特别童话!
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这个品种起源于肯尼亚海岸线,据说就在我在非洲的家,马林迪小城附近。果实有大有小,形状接近圆形,成熟时呈现出红苹果一般的亮丽橙红色。苹果芒是一种早熟的品种,所以一旦到了芒果成熟季节,路边的水果摊上,总是最先出现这种漂亮的芒果。
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苹果芒的表皮通常很光滑,薄薄的,剥开之后露出黄色果肉,流淌一手!咬一大口,多汁味美,几乎没有纤维,熟透之后散发出浓郁的甜香气,一个芒果当饭吃是日常生活!而且我从来没有因为吃芒果而上火!很奇怪啊,应该是水土的原因。
一棵芒果树可以采收200颗芒果左右。我站在树底下略略数了一下,简直美不胜收!
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在肯尼亚,大约有60多个芒果品种,但大多数农场只种6-7个品种。这种圆圆的苹果芒,和另外一种卵圆形的橙红的恩高崴芒是最普遍的品种,其中苹果芒特别受到欢迎,占到了50%
这两种本地栽培品特别适合中低海拔地区,喜欢炎热和潮湿的天气,又很耐旱,在肯尼亚沿海和东部省份大量种植。
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丰收季要到啦!
肯尼亚和非洲的老百姓喜欢吃芒果,但是每年有大量的芒果运不出去,也吃不完就烂在了树底下。这些年,很多肯尼亚农民也在积极地学习改良芒果品种的技术。其中,苹果芒大量出口到海外,新的压榨工厂也纷纷建成,芒果果汁产业都有了明显进步。
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随着肯尼亚牛油果出口中国的好消息,不久的将来,在中国的我,或许可以吃到新鲜的肯尼亚和非洲芒果啦!