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↑成品,一份不含辣子,一份是辣的。
谷雨过后的第二个周末,在娃们的引导下,去坊上北广济街(小皮院斜对面)品尝了马峰小炒泡馍。
这家二层楼的小门面,环境一般。晚间,顾客不时的拥来,更显得店面小了几分。以往所吃的小炒泡馍都是熟牛肉丁,而马峰小炒泡馍是炒则是生牛肉片现炒,给人耳目一新之感。从口味上感觉现炒的生牛肉有鲜味,有花椒浓郁的麻香,其余的酸辣味近似。吃完泡馍,再来份西红柿鸡蛋汤,感觉还不错。我一贯喜欢吃坊上乌家小炒泡馍,来马峰小炒还是第一次。
之后,我们又去吃了一回。回味起来,两种小炒烹制风格迥异,口味不尽相同。似乎年轻人更喜欢牛肉现
