这道菜已经成为我家宴客的必备菜式了，做起来又简单，吃起来又美味，基本吃过的人都会讨教做法。曾经在线下活动的现场也为大家演示过，瞬间就被风卷残云了，还有不少朋友回去也做了，做了你就会知道，它真的担得起简单美味这四个字。
用同样的做法，我还做过黄焖鸡、黄焖鸡翅、黄焖鸡胸，加上今天的黄焖鸡腿，想表达的其实就是：只要掌握了这个做法，肉不必拘泥，人多可以做整只鸡，人少可以只来鸡的某部分。不过最推荐的还是鸡腿哈，这块肉最活，吃起来最嫩。想象着黄焖鸡杂应该也不错，下次试试。
配料也可以随自己喜欢调整，我喜欢加木耳，有时候也加香菇，我甚至觉得下次可以尝试加些土豆、豆腐泡之类，因为这一类食材在浸满汤汁之后，都是无敌美味。