鸡蛋羹可谓是从小吃到大的一道最常见的家常菜，家里如果没有什么存货了，打两个鸡蛋一蒸，最后稍微点点酱油和生抽就齐活儿，简单易做，营养美味。特别是对于小朋友，这道美味被认为滋养补钙，有助于身体发育，并且易消化，无论是小宝宝的辅食添加，还是大一点小朋友的日常餐桌，都少不了它的身影。
纯鸡蛋羹吃的久了难免也会腻，这时候可以试试和我一样，加一小把虾皮，立刻给你不一样的口感，蛋羹的滑嫩搭配虾皮的咸鲜简直绝配，口轻的人可以省去生抽，同样鲜美可口。另外，这虾皮在补钙食物排行榜上可是名列前茅，和鸡蛋一起组成的这道升级版的双重补钙美味，相信一定深受宝妈们青睐~