前些天去上海出差，终于尝到了心心念念的上海菜饭，顿时就被这种老上海的味道给征服，清香的青菜搭配咸香的咸肉，一起混合于米饭当中，吃起来满口留香，不需要别的菜就能吃下两碗，似乎还加入了猪油，虽然我觉得这样稍稍有点油腻，但是爸妈觉得吃起来非常的香，比其他稍微有些甜口的上海菜更容易接受。
回到家就迫不及待想要在家复制这种味道，自己家吃，更喜欢清淡一些，于是没有放咸肉和猪油，将青菜多放一点，然后加上一撮虾皮调味，虽然少了点肉香，却更多了一分青菜的香味，更符合我的口味～ 再搭配一碗热汤，无需其他配菜，就能吃的足够舒坦～