不用动脑的超简单下饭菜:玉米酱豆角

2017-07-17 09:36阅读:
不用动脑的超简单下饭菜:玉米酱豆角
但凡用酱焖做法烹制的菜,都让我想起大东北的淳朴,不管是不是正宗,这超接地气的吃法,总让人觉得非常过瘾。于是拿到一大捧新鲜白芸豆不知怎么吃的时候,我老妈第一时间就建议做酱焖,用她的话说:好吃,下饭!
刚好家里有黄豆酱,于是当下就焖起来,为了满足我这个玉米控,还加了一根水果玉米,更增添几分清甜。除去黄豆酱,口味稍有偏甜的酱其实都适合做酱焖,比如甜面酱、豆瓣酱、海鲜酱、柱侯酱...出品都是不错滴。
不用动脑的超简单下饭菜:玉米酱豆角
因为酱本身就含有不少盐分,所以酱焖的做法超级简单,完全不需要其他调味料,把要焖的食材扔进锅,加酱加水,全程就不需要再花心思了,坐等吃就好。
哦,不对,别忘记煮一大锅米饭,酱焖的菜,超级下饭哦。
不用动脑的超简单下饭菜:玉米酱豆角
【材料】
【主料】旭耕有机白芸豆300g、水果玉米1根
【配料】猪肉100g
【调料】豆瓣酱2大勺
【准备】
豆角去掉两头、掰成段,玉米切段,肉切片,葱蒜切片,姜切丝
不用动脑的超简单下饭菜:玉米酱豆角
【做法】
1. 自动烹饪锅中加入适量油,选择“炒”模式,预热后放入姜丝和葱片爆香;
2. 放入肉片;
3. 炒至肉片变色,放入豆角;
4. 翻炒1分
钟,倒入豆瓣酱;
5. 加水没过食材,盖上锅盖焖3分钟;
6. 放入玉米,选择“焖”模式,焖煮20分钟左右就可以出锅了。
不用动脑的超简单下饭菜:玉米酱豆角
不用动脑的超简单下饭菜:玉米酱豆角
不用动脑的超简单下饭菜:玉米酱豆角
【心得分享】
1. 水果玉米比较嫩,需要后入锅;
2. 焖煮至豆角软熟就可以出锅了;
3. 豆瓣酱中含有盐分,不需要额外加盐。
不用动脑的超简单下饭菜:玉米酱豆角
博客好友数量达到上限,喜欢的朋友请点击添加微博!
一碗面告别春困:祛湿开胃的咖喱鸡丝荞麦面