但凡用酱焖做法烹制的菜，都让我想起大东北的淳朴，不管是不是正宗，这超接地气的吃法，总让人觉得非常过瘾。于是拿到一大捧新鲜白芸豆不知怎么吃的时候，我老妈第一时间就建议做酱焖，用她的话说：好吃，下饭！
刚好家里有黄豆酱，于是当下就焖起来，为了满足我这个玉米控，还加了一根水果玉米，更增添几分清甜。除去黄豆酱，口味稍有偏甜的酱其实都适合做酱焖，比如甜面酱、豆瓣酱、海鲜酱、柱侯酱...出品都是不错滴。
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但凡用酱焖做法烹制的菜，都让我想起大东北的淳朴，不管是不是正宗，这超接地气的吃法，总让人觉得非常过瘾。于是拿到一大捧新鲜白芸豆不知怎么吃的时候，我老妈第一时间就建议做酱焖，用她的话说：好吃，下饭！
刚好家里有黄豆酱，于是当下就焖起来，为了满足我这个玉米控，还加了一根水果玉米，更增添几分清甜。除去黄豆酱，口味稍有偏甜的酱其实都适合做酱焖，比如甜面酱、豆瓣酱、海鲜酱、柱侯酱...出品都是不错滴。
因为酱本身就含有不少盐分，所以酱焖的做法超级简单，完全不需要其他调味料，把要焖的食材扔进锅，加酱加水，全程就不需要再花心思了，坐等吃就好。
哦，不对，别忘记煮一大锅米饭，酱焖的菜，超级下饭哦。
【材料】
【主料】旭耕有机白芸豆300g、水果玉米1根
【配料】猪肉100g
【调料】豆瓣酱2大勺
【准备】
豆角去掉两头、掰成段，玉米切段，肉切片，葱蒜切片，姜切丝
【做法】
1.
2. 放入肉片；
3. 炒至肉片变色，放入豆角；
4. 翻炒1分钟，倒入豆瓣酱；
5. 加水没过食材，盖上锅盖焖3分钟；
6. 放入玉米，选择“焖”模式，焖煮20分钟左右就可以出锅了。
【心得分享】
1. 水果玉米比较嫩，需要后入锅；
2. 焖煮至豆角软熟就可以出锅了；
3. 豆瓣酱中含有盐分，不需要额外加盐。
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