过年回家，大概是每个中国人最温情的“执念”，临近年关，无论漂泊在海角天涯，或是五湖四海，心里都朝着一个最温暖的方向，那便是家的方向。家里有最深切的牵挂，家里也有最熟悉的味道，每个地方的春节美食都不尽相同，但有一点是共通的，家里的年味才是无可替代的家的味道，年的味道。
在大头同学的家乡人们习惯以豆豉入菜，开始的时候每每和我聊起小时候过年时的味道，总忘不了提到豆豉，这个看似不起眼的食材却备受他推崇，从开始的不以为然到后来我也尝试用豆豉配菜，惊喜的发现调和出来的味道确实不一样，特别是和鱼搭配，不仅除腥更能添鲜，也终于相信大头同学说他小时候就着菜里的豆豉都能吃掉一碗饭并没有夸大其词～