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自制果酱三步走—酸甜开胃的【猕猴桃果酱】

2010-07-27 09:38阅读:
自制果酱三步走—酸甜开胃的【猕猴桃果酱】

天热,烦燥,动不动就想发火。
某天为了让诚诚小盆友写作业,我这恶气一上来,就狠狠的凶了他。。。接着丢下他一个人跑电脑上看新闻鸟。。。
然后我家预备军就很识实务的赶紧跑去辅导小朋友写作业了。

仅接着。。。。。。
小朋友写着写着,突然停了手中的笔。指着我,很认真,很小声,很偷偷摸摸,又很坚决定的指导“预备军”:
“你,把她换掉吧!”
我, 撞墙 撞墙 撞墙
!!

自制果酱三步走—酸甜开胃的【猕猴桃果酱】
还是诚诚,这是个偏爱酸甜味儿的娃。今天这款果酱就是他的大爱~~~
可以夹面包吃,可以兑在酸奶里,可以拌冰沙,甚至吃粥的时候都可以加。。。

从草莓季开始,家里吃的果酱都是自个熬的,干净又安全。其实家庭自制果酱很简单的,像下面这样,很简单的三个步骤,用不同的原料,就可以制作出各种不同的果酱。
草莓果酱,黄桃果酱,樱桃果酱,杨梅果酱。。。想吃什么就做什么。。。

果酱自制三步走—酸甜开胃的【猕猴桃果酱】

材料:猕猴桃,柠檬,白砂糖,麦芽糖
步骤:
1.猕猴桃去皮去白芯切块放进奶锅里,加入约为猕猴桃果肉1/3重量的白砂糖,中小火慢慢熬煮.
边煮边边不停的搅动,以免粘锅底。
自制果酱三步走—酸甜开胃的【猕猴桃果酱】

2.煮到猕猴桃全部变软,挤入几滴柠檬汁,撇去浮沫。
自制果酱三步走—酸甜开胃的【猕猴桃果酱】

3.加入适量麦芽糖调整甜味,继续熬到猕猴桃全部溶化且浓度适中时即可。
放凉后装入消过毒的无油无水的密封罐里,放冰箱里冷藏保存。
自制果酱三步走—酸甜开胃的【猕猴桃果酱】

PS:
1.猕猴桃切块时要去掉里面的白芯,那个部份怎么煮都煮不化的,会影响口感。
2.白糖的用量可以自行调整,白糖用量大,果酱时的水份就会多。白糖用量小,果酱的水份自然就会少。
一般果酱用糖量约为水果的1/2~1/3。
3.白糖也有防腐剂的作用,所以量也别太少。
4.另外,这个方法也适用于熬制其它的水果果酱,自个调整吧。。。
自制果酱三步走—酸甜开胃的【猕猴桃果酱】
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上次的草莓果酱我还这么吃过:
自制果酱三步走—酸甜开胃的【猕猴桃果酱】 草莓山药泥

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一并附上83小钟家的其它美味,希望你也喜欢!
详细内容点击图片即可查看。。。
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还有更多内容等着你,继续转转吧~~~~

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