几头鲍?
鲍鱼的大小以每司马斤(1司马斤=604克)的头数多少计算。
如平常说的10头鲍鱼，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍
鱼便越大只，价格也越贵，反之，头数越多，鲍鱼身形越
细小，所谓“千金难买双头鲍”。
而且通常这些都是以干鲍来论的.
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几头鲍?
鲍鱼的大小以每司马斤(1司马斤=604克)的头数多少计算。
如平常说的10头鲍鱼，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍
鱼便越大只，价格也越贵，反之，头数越多，鲍鱼身形越
细小，所谓“千金难买双头鲍”。
而且通常这些都是以干鲍来论的.
以下是做法:
步骤1-5：将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净,在流水下冲刷.
用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分;
步骤6-10：切上花刀;淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬
汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉
油。
步骤11-13：水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，
淋上响油！开吃拉~~~~
鲍鱼是海产贝类，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。
它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而
宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它'海耳'。自古被人们
视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，
非其他海味所能比拟的。
营养价值
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还
含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代
谢物质；
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双
向性调节血压的作用；
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结
等疾患；
5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃
后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
注意事项
1\痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；
虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；
素有顽癣痼疾之人忌食。