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一款低糖高钙的好饼干--->切达奶酪酥饼干

2010-10-10 14:35阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1626002531

一款低糖高钙的好饼干--->切达奶酪酥饼干

一款低糖高钙的好饼干--->
切达奶酪酥饼干

切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一，质地较软，颜色从
白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微
甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。

切达奶酪是一种原制奶酪，或称为天然奶酪。一般说来，
10公斤鲜奶才能做1公斤的奶酪，所以说奶酪是牛奶的精华。


一款低糖高钙的好饼干--->切达奶酪酥饼干


一款低糖高钙的好饼干--->切达奶酪酥饼干


以下是参考分量和制作步骤:方子来自君之
(参考分量:24块)
配料：
低筋面粉135克，切达奶酪片(cheddar cheese)90克，
黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克

表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量

烘焙：175度，25分钟左右，至表面金黄色

一款低糖高钙的好饼干--->切达奶酪酥饼干
一款低糖高钙的好饼干--->切达奶酪酥饼干
备注:因为我的新烤箱温度比较高,所以时间和温度上减少了.



主妇心得:
1、切达奶酪，cheedar cheese，在大部分超市能买到。
2、饼干的口感是咸甜的。低糖高钙.
3、奶酪在高温烘焙的时候会有稍微的焦化，所以成品表面会有些斑点的感觉.
4、纯巴马奶酪粉，在大型超市都可以买到，网上也可以买到,我就是网络购买的.

一款低糖高钙的好饼干--->切达奶酪酥饼干







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