饼干中最简单的饼干--蛋白薄脆饼干
这款饼干做好有段日子了,
这照片还是用原先的镜头拍的,
由于这几天都用新镜头 ,
看着这照片,突然觉得原先的镜头也很不错.
这个世界真奇怪,有不喜欢吃饼干的做饼干的人.
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饼干中最简单的饼干--蛋白薄脆饼干
这款饼干做好有段日子了,
这照片还是用原先的镜头拍的,
由于这几天都用新镜头 ,
看着这照片,突然觉得原先的镜头也很不错.
这个世界真奇怪,有不喜欢吃饼干的做饼干的人.
蛋白薄脆饼
(参考分量：16块)(方子来自君之,略有改动)
配料：蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克
烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
制作过程：
1、黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
4、倒入过筛后的中筋面粉。
5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
6、把搅拌好的面糊装进裱花袋，在垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。
7、放进预热好的烤箱，160度，中层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
以下是详细的步骤图:
不得不反复强调的一句话:当心烤焦了! 哈哈~~~一定要在边上看护!
主妇心得:
1、千万不要过于勤快,把黄油给打发了;
2、没有裱花袋的话,用保鲜膜袋也是可以的;
3、挤面糊的时候，间隔一定要大，因为面糊会变成薄片，间距小了会粘在一起。
4、在烘焙的时候,快好的时候一定在边上看护,一不小心就会烤焦掉的.
(参考分量：16块)(方子来自君之,略有改动)
配料：蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克
烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
制作过程：
1、黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
4、倒入过筛后的中筋面粉。
5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
6、把搅拌好的面糊装进裱花袋，在垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。
7、放进预热好的烤箱，160度，中层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
以下是详细的步骤图:
不得不反复强调的一句话:当心烤焦了! 哈哈~~~一定要在边上看护!
主妇心得:
1、千万不要过于勤快,把黄油给打发了;
2、没有裱花袋的话,用保鲜膜袋也是可以的;
3、挤面糊的时候，间隔一定要大，因为面糊会变成薄片，间距小了会粘在一起。
4、在烘焙的时候,快好的时候一定在边上看护,一不小心就会烤焦掉的.