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到底应该是怎么样子的.
终于,今天我也做了.
昨天晚上烘了一炉,心得体会一大堆,
帖子尾部会有主妇心得部分,这里略过;
今天孩子幼儿园家长开放日.
我带上饼干去幼儿园与小朋友们分享了.
制作材料:
低面 145克
制作步骤:
1 将黄油融化成液体,倒入15克鸡蛋,再加入35克牛奶,搅拌均匀;
2 再加入糖粉和奶粉搅拌均匀;
3 再筛入低面,用刮刀搅拌,然后用手揉捏成团,注意,不要过度揉捏,成团即可停止;
4 将面团醒上15分钟;
5 将面团用擀面杖擀成0.3CM高度的薄片;
6 用刀切成1CM见方的小块;
7 均匀的码在垫了锡纸的烤盘上;
8 用筷子的细头插入饼干中央,戳个孔.方便成熟和后期穿线.
9 入烤箱170度5分钟.中层,上下火.
(注意在边上看护好,以免烤焦.注意安全,眼睛不要离玻璃面太近哦)
主妇心得:
1 黄油软化或者融化其实很简单,我都直接放微波炉转个10秒软化,
20秒融化.记得用最小的火力哦;
2 这款饼干有一定的硬度,所以在选材和制作上都要很小心,以免
导致饼干过分的硬.如果做的到位置的话,其实也不怎么硬的,还是
有一定的酥度的.
3
面团的时候,一旦成型要立即助手,不要过多揉捏;在切的时候,尽量
的将饼干做的小而薄,这样一口一个,不会觉得硬,放入口中也极易
软化,口感更佳.
可以串着吃的饼干
![61合集 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wb</a>]( "61合集 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>2")
终于,今天我也做了.
昨天晚上烘了一炉,心得体会一大堆,
帖子尾部会有主妇心得部分,这里略过;
今天孩子幼儿园家长开放日.
我带上饼干去幼儿园与小朋友们分享了.
制作材料:
低面 145克
制作步骤:
1 将黄油融化成液体,倒入15克鸡蛋,再加入35克牛奶,搅拌均匀;
2 再加入糖粉和奶粉搅拌均匀;
3 再筛入低面,用刮刀搅拌,然后用手揉捏成团,注意,不要过度揉捏,成团即可停止;
4 将面团醒上15分钟;
5 将面团用擀面杖擀成0.3CM高度的薄片;
6 用刀切成1CM见方的小块;
7 均匀的码在垫了锡纸的烤盘上;
8 用筷子的细头插入饼干中央,戳个孔.方便成熟和后期穿线.
9 入烤箱170度5分钟.中层,上下火.
(注意在边上看护好,以免烤焦.注意安全,眼睛不要离玻璃面太近哦)
主妇心得:
1 黄油软化或者融化其实很简单,我都直接放微波炉转个10秒软化,
20秒融化.记得用最小的火力哦;
2 这款饼干有一定的硬度,所以在选材和制作上都要很小心,以免
导致饼干过分的硬.如果做的到位置的话,其实也不怎么硬的,还是
有一定的酥度的.
3
面团的时候,一旦成型要立即助手,不要过多揉捏;在切的时候,尽量
的将饼干做的小而薄,这样一口一个,不会觉得硬,放入口中也极易
软化,口感更佳.
可以串着吃的饼干