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[虾仁豆干手卷]
第一步:面皮的制作:
材料:面粉200克 热开水70克左右,
制作:
1 面粉放入盆子中,准备筷子和热开水; 冲入开水,用筷子迅速搅拌成散团;
3 然后用手和成光滑的面团; 将面团分成6小块,分别搓圆,按扁,对叠起来;
5 对叠的面片中间刷上一层色拉油;用擀面杖擀成薄而大的圆面片;
7 准备一后圆底或者平底的锅,将锅烧热; 锅底抹上一层油,然后将面片贴上,转小
火;可以用手适当的去转动一下面片,烙好一面,翻过来烙另一面.
8 将面片取出后,趁热对撕开,可以包菜罗~~~~其实在面片上刷点辣酱,然后卷起来
直接吃,也是很美味的,我经常这么干~