被全家哄抢的一道菜--啤酒鸡

2011-04-25 08:48阅读：

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啤酒鸡
这道鸡的做法,是爸爸妈妈那看来的,
尤其是我奶奶,烧得一手啤酒鸭,每次都能让我连吃两碗饭,
到了俺爸妈年代,就已经变出了啤酒鸡了,
到了我手上,什么啤酒鸡翅,啤酒鸭掌~~~~~~~~~~

昨天,当我坐下来准备吃饭的时候,发现这菜已经被蛋蛋和蛋爸哄抢了~~~~~
最可笑的是,蛋爸在那里抱怨:'如今吃个鸡腿都得靠抢的了,以前可都是我一
个人的,今天一个都没抢到'
再看蛋蛋,一手一个,满嘴红油的.

材料:
童子鸡一只啤酒一罐大蒜生姜辣椒花椒等~

步骤:
1 将鸡切块焯水备用
2 将大蒜生姜辣椒花椒先在油里炒出香味，开大火，倒入鸡块翻炒1分钟，
3 加入10克料酒，加生抽30克,加老抽5-10克（老抽+生抽就相当于普通酱油的
效果）加啤酒1罐。如果觉得水位不够，可以再多加点热水，水位保持与食材
持平即可。

4 盖上盖子转小火煮上30-40分钟，开大火将剩余的汤汁收干即可出锅拉。