材料:
面皮部分: 面粉220克
内馅部分:黄瓜小半根 100克
制作:
1 面粉放在大盆子中,冲入开水和油,用筷子搅拌成团,然后用手揉成面团,盖
上保鲜膜,醒上10分钟;
2 将黄瓜和胡萝卜清洗干净,切成细丝备用;
3 将面团取出,案板上撒上干面粉,将面团重新揉搓后,搓成长条,分割成6个
小剂子;
4 将小剂子按扁,中间刷上一层色拉油,然后油面对叠,用擀面杖擀成大的薄
片,越大越薄,自己掌握好尺度哈.
5 取一平底锅,将锅烧热,转小火,锅中抹上一层色拉油,将饼摊入;
6 小火将饼烙至两面全熟即可.时间大概3分钟,表面看起来大概有点略发黄
的焦点即可.
7 烙好后取出面皮子,不烫手时候将它撕开成两片即可用来包了.