鲜美解暑汤--丝瓜蛋花汤

炎热了的夏天,少不了一口解暑的汤,
更少不了鲜美的丝瓜蛋花汤,
入口的极鲜,解暑的妙用,
生在夏天的丝瓜,真是太合适不过了,
[丝瓜蛋花汤]
材料: 丝瓜1根 鸡蛋1个
步骤:
1 将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用;
2 锅中倒油,将丝瓜炒瘪后加入大半锅子热开水;
3 煮一分钟后淋入蛋液,关火,撒点盐,拌匀出锅即可.相当的鲜美!


主妇心得:
1 丝瓜选择硬的,而不是软的;软的不新鲜,且去皮难去;