牛柳鲜美滑嫩的秘密--尖椒牛柳

[尖椒牛柳]
材料:牛里脊肉 250克 青尖椒 250克
制作:
1 将牛肉横切条之后,加入生粉、一点点料酒、一点点酱油、盐、一点蚝
油,拌匀腌制15分钟。
2 将青尖椒对切开备用;
3 锅烧热,倒多点油,等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出;
4 将锅中油倒出,留一点底油,倒入青尖椒翻炒出香味.加入牛柳一起翻炒
半分钟左右,加入点味精,拌匀出锅.