【脆香小笼煎包】
材料：发酵面团250克，五花肉末250克，鸡蛋1个，葱花30克，料酒5ML,
制作：
第一部分：调制饺子馅
馅1-2
酒和鸡精，用筷子朝一个方向搅拌3分钟；
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【脆香小笼煎包】
材料：发酵面团250克，五花肉末250克，鸡蛋1个，葱花30克，料酒5ML,
制作：
第一部分：调制饺子馅
馅1-2
酒和鸡精，用筷子朝一个方向搅拌3分钟；
第二部分：做包子皮
面1-5
月25克的小剂子，撒上干面粉，将小剂子按扁，再用擀面杖擀薄成小笼
包子皮；
第三部分：包小笼包
包1-5
包起来；
第四部分：生煎小笼包
包1-5
后，加入100ML清水，盖上盖子，中火煎2分钟；
2 开盖子，撒上芝麻，盖上盖子，小火煎2分钟；
3 再开盖子，撒上葱花，盖上盖子，小火煎1-2分钟，闻到香气，听到噼
啪作响的声音，关火焖3分钟，即可出锅拉。
制作心得：