生为南方人的我，爱吃蟹！
生为西北人的孩子她爸，我是无法理解！
那么正好，本来应该一人一半的菜，在吃蟹的季节里，我总是能吃到全
份的！求之不得！
【大葱梭子蟹】
材料：大葱1根 梭子蟹2只
制作：
1 将梭子蟹清洗干净，去腮去肚脐去内脏（可请卖螃蟹的帮忙处理好）；
2 用剪刀将蟹剪成四小块，切口处沾上干淀粉，将蟹大钳子用刀背拍碎，
方便成熟与入味；
3 油锅烧至8成热，下入蟹块炸1分钟，捞出沥干油；
4 锅中留底油，下入大葱段，蒜片和姜片，炒至葱段变软，下入炸过的
蟹块同炒，喷入少许料酒，撒入椒盐粉，继续翻炒几下，出锅装盘即可；