偶得一箱螃蟹，束手无策，于是请教了马师父，求他赐个秘方给我，师
父弹指一挥间，方子就来了。非常感谢。由于材料有限和时间问题，没
有完全按师父的方子来，有点抱歉。但是味道还是很赞的。谢谢师父，
并将以下做法分享给大家。
【醉蟹】
材料：黄酒250克，原酿酱油100克，糖20克， 原浆米醋30克，
制作：
1 将螃蟹在清水中养半天，中间换3次水，然后用刷子（可以用牙刷）把
螃蟹在水龙头下刷洗一遍，然后再放在没水的盆中放2个小时，使其表面
水分干燥，内部多余的水分也基本吐出；
2 在干净的罐子中加入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶，再加
入黄油和酱油（我用的是我们杭州产的湖羊酱油，颜色和咸度刚刚好，
不需要额外再加盐了），再加上糖，用筷子搅拌均匀；
3 将螃蟹放入，盖上盖子，入冰箱冷藏1天以上，即可食用了。