我的厨房哲学：
炒菜是我们的基本功，而且更有内涵，而且还省去了很多麻烦。
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我的厨房心经：小炒羊后腿肉
主料：羊后腿肉
辅料：小米辣；美人椒；大蒜
调料：白酒；酱油；蒸鱼豉油；胡椒粉
先看看图片：
用料简单，多放羊肉
新浪博客
我的厨房哲学：
炒菜是我们的基本功，而且更有内涵，而且还省去了很多麻烦。
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我的厨房心经：小炒羊后腿肉
主料：羊后腿肉
辅料：小米辣；美人椒；大蒜
调料：白酒；酱油；蒸鱼豉油；胡椒粉
先看看图片：
用料简单，多放羊肉
此菜的技术不是炒，而是切羊肉，切的越薄越好！
羊肉片放入容器中，用白酒和酱油抓匀即可。
锅烧热，放油，倒入羊肉片，大火快速翻炒
炒到羊肉出汤，用漏勺盛出羊肉。
起锅，放油，爆香蒜片；美人椒
倒入羊肉片，烹入蒸鱼豉油；胡椒粉，快速炒匀，即可出锅。
2016年菜品
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海鲜炒饭
包头一绝
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小鲫鱼二吃
腐乳金钩扣肉