新浪博客
点击进入：我的微博
1.由于第一次手艺不纯熟，做的太慢，还边拍照，导致面团都发起来了，胖嘟嘟的。
2.头一次用笼屉蒸，垫的纸没有弄湿，蒸熟后会沾在底部，事后觉得实在是没必要垫什么油纸，垫几个胡萝卜片就都搞定了，或者屉布哈。
3.我弄出来的胡萝卜汁揉的面怎么都这么浅呢？一直不得解。有谁清楚，望赐教。
4.最后就是做这个别着急，没有什么省事的办法，就是一个一个的做。纯手工的东西就是慢工出细活，熟能生巧。
（我觉得此制作手法是可以应用的翻糖上的，由于翻糖材料比较贵，我先拿面团练练手）
原料：（面粉100克，酵母1克，白糖1克，泡打粉1克）x2，胡萝卜汁，菠菜汁。
制作：（我做的是小剂量尝试，用的面是100克）
1.面粉加入泡打粉，酵母，白糖
2.分次加入胡萝卜汁，揉匀。
3.再按照同样的方法，面粉加入泡打粉，酵母，白糖，分次加入菠菜汁揉匀。
4.盖个和面的碗，醒面15分钟。
5.醒好后取一胡萝卜面团，用刮板切一半的量来用。把面团揉成细条。
6.就小剂子，揪匀了哈。不要太大，大了不好看。
7.取一个小剂子，搓成枣核型，搓的时候搓两头就可以搓成枣核型了。一朵花7个花瓣，搓成7个。
8.然后把它压瘪，压成花瓣的形状，上面一圈尽可能的擀薄，擀好7片备用。
9.中间的花心我用了绿色菠菜面团，一点点，搓成水滴状即可。手法就是搓一头即可出此效果。然后把花瓣一片一片围在花心周围，沾不上的话可以点一点水。一层一层套着沾好即可。
叶子的制作：
1.取菠菜汁和好的面，按照同样的方法揪好剂子，搓成水滴状。用刮板压瘪后，再用刮板压出叶脉。
2.把3片叶子的叶脉都做好。
3.把3片叶子组合好。
4.把做好的玫瑰花底部沾一点水，沾到叶子上。
5.组合好的效果。
6.放到蒸屉里大火蒸10分钟左右即可。
ps:
1.加入泡打粉可以让面更膨松。
2.加入白糖可以让面发的更快，并且可以增加口感。