雾里看花水中望月——时令汤水：枸杞蜜枣莲藕汤水

2010-08-06 08:27阅读：

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做完这个汤水，拍照的时候，看着这个画面突然就想到了这句“雾里看花水中望月”，莲藕长的跟花儿一样，随便切切都挺有型的。切开的藕片圆圆的，放在汤水中，让我想起猴子捞月的那篇语文，就得了这个名了。

小时候不怎么喜欢吃藕，觉得脆脆的不爱入味。俺妈就给我煮藕汤喝。煮过的藕片也会变得软软的。如果喜欢喝汤的可以煮的略久一些，我这个煮了大约15-20分钟吧。藕味很浓，配上冰糖很的得我心。

素素的汤水点缀点枸杞子，更加动人。添加了点阿胶枣，补充些甜味，可以少放些冰糖，还能煮出蜜枣味。

原料：莲藕1根，阿胶枣数个，冰糖一大块，枸杞子适量，清水1000克。
制作：
1.准备好材料，莲藕洗净去皮备用。
2.去皮的莲藕切成片。
3.锅中放入清水，加入莲藕片，放入阿胶枣。
4.再放入枸杞子，盖盖大火烧开，转小火略煮15-20分钟左右。
5.出锅前放入一大块冰糖，关火。搅拌至冰糖溶化，即可饮用。