食记录：CBD中心里的一家超级地道的五星级淮扬菜
2010-12-09 09:26阅读：
点击进入：我的微博
很幸运，透明应五星汇邀请，参加了五星酒店北京伯豪瑞庭瑞廷小镇的试吃品尝会。机会难得啊，非常开心。背上我的小相机高高兴兴赴邀前往。在现场也碰到了好久不见的朋友们，一见面就聊的热火朝天的。活动开始，由厨师长赵立松介绍我们的菜品特点。赵立松厨师是一位非常具有创新意识的淮扬菜厨师，擅于在不改变淮扬菜宗旨的前提下，进行创新改良，并且更符合现代人养生的需求，更加营养、健康。如果你对川菜或者北京菜也很喜欢的话，在这里一样可以享受到很纯正的美食体验。在瑞廷小镇有不同领域的大厨为你烹制地道的特色美食。
这里环境舒适且安静，不像大众餐厅那样扎堆就餐，每到饭点多少会显得有点吵闹。这里不仅考虑到大家就餐的私人空间，还很巧妙的把各组吃饭的客人，分布在不同的用餐区。这样不会被邻桌吃饭的客人打搅到。又有2大桌挨在一起的组合，人多的时候也可以分在一个区域的就餐环境设计，能满足小团体聚餐等多种形式。
↑有多种就餐组合，选择性还是蛮大的。
↑也有六人一桌的组合，小桌大桌，都可以轻松找到合适的自己的位置。
↑这里的设计，我觉得可以家庭聚会，小型家宴来此体验，也很不错呦。
↑这个餐桌的桌花，花朵是厨师师傅们用面做的呢，非常逼真，而且很精美。
↑标准周到的餐具摆设，用餐非常贴心。
↑这里分多个操作间，有老北京菜的烤鸭等系列，还有成渝小吃系列，还有淮扬菜和寿司等多种选择。
↑可爱的木雕，很中国风。
↑这个精致传统的花灯，都让这里尽显品质。
↑随处可见中式元素的设计，雕花的木器和中式传统的木隔断，各种小装饰都很尽显江南小镇那种特色。
↑
淮扬海鲜卷。爽口碗拌菜，做法是把墨鱼头、猪耳朵、咸蛋黄制成晶莹剔透的海鲜卷，冷藏定型后切片，就有这样的精美造型了。
↑鲜桃仁虾仁。清淡系，核桃是鲜核桃，口感相当好，咯吱咯吱的在口腔中碰撞，煞是有趣。虾仁是河虾，很滑嫩。
↑土豆烤姥姥，第一次听说这个菜，名字真有趣。土豆片很薄很脆，身热吃最好。
↑淮扬菜中不能不提的狮子头，鼎鼎有名啊。有马蹄，蟹肉，虾肉等等配料，是我吃到最不腻口的狮子头了，这个菜我也爱。
↑这里不但有正宗的淮扬菜，还有很地道的京菜。我最喜欢的这道菜，
红烩牛尾（京菜），看来的确适合我的饮食习惯，重色酱汁，口味浓郁，很喜欢。牛尾做的软烂入味，是一道很解馋的大肉菜啊。
↑这个自不必说了，老北京烤鸭，是北京人看这个景估计没人不知道的。这个烤鸭里面塞了灵芝，更有一些养生的意思在里面。抛开这些不说，这味道和这片烤鸭的刀法都倍儿到位，外皮很脆。我喜欢传统吃法，沾甜面酱来吃，也许跟我是北京人有关吧。特爱那种老传统，有底蕴，哈哈哈哈哈。
↑吃烤鸭少不了他们，葱丝、黄瓜、甜面酱。
↑鸡油枞。很有嚼头，之前也在其他活动中，也是伯豪瑞庭里面品尝过这个菜，印象很深刻。无奈他是一个深色的菜，很是不得拍。
↑卤味花生，下酒不错。
↑酱牛肉，这个菜也符合我的口味，又是很京味的一道小凉菜。选材很好，不是纯瘦，这种带一点筋头巴脑的更好吃。
↑小拌菜。蒜蓉的，很清口。适合来解腻。
↑除了淮扬菜，京菜，还有川菜呦。口水鸡，味道还不错，对我来说不是狠辣
