德国海关，你把人逼急了——牛肉干我也自己做

其实我在国内的时候不吃牛肉干，出国了之后，难免会想念。越是吃不到，越是馋。
可是，德国海关不允许肉制品入关。虽然说可以抱侥幸心理，但是我胆子小，不敢。所以，我决定自主研发牛肉干的做法。
人，都是逼出来的！

首先来看原料，我选择了脊部（Hochrippe）。为了避免画面过于血腥，直接上焯水过的照片。
1，牛肉切大块，焯水。（不加任何调料，冷水下锅。）

2，煮好的大肉块用凉水清洗。把牛肉块切成5mm厚的片儿。