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糯米莲藕——来自记忆深处

2009-10-09 01:30阅读:
最早吃这道菜是在一个朋友家,至少也是十三年前的事情了。朋友的爸爸是南方人,做了“桂花糯米藕”招待我们。我想,那时我一定吃了很多,不然怎么会到现在还记得。
秋天来了,糯米和藕都是能缓解“秋燥”的食材,于是我做了糯米莲藕。可惜啊,没有买到桂花。做法是很简单,但是相当磨练人的耐性。
用料: 莲藕、糯米、白糖、蜂蜜。
糯米莲藕——来自记忆深处
制作方法:
1、糯米预先泡数小时。 (个人感觉,三小时足矣。)根据个人口味拌入白糖。
糯米莲藕——来自记忆深处
2、莲藕洗净,对切,灌入糯米。 (注意要塞满噢,可以借助筷子,使劲,这样做出来的才够丰满)
糯米莲藕——来自记忆深处
糯米莲藕——来自记忆深处
3、上锅蒸熟(四十分钟),晾凉,切片,浇上蜜汁。
糯米莲藕——来自记忆深处
特点: 调和气血,清热生津,消除烦燥
糯米莲藕——来自记忆深处

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