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牛肉炖萝卜——祝大家端午节快乐!

2010-06-16 07:27阅读:
每当吃到好吃的美食,我都会在脑中想:这是怎么做的呢?
记得有次去中餐馆吃饭,意外地发现,牛肉炖萝卜也可以很好吃。于是厚着脸皮去请教做法,还好,老板不吝指教。当得知到其中的关键后,自己回来实验,果然成功了。
呵呵,为了博客的点击率,决定把这道私房菜介绍给大家。
说来也好笑,当我更新菜的时候,点击率就能上一个台阶。而前一段时间,频繁更新游记和图片,点击率平平不说,关注的人数还一度缩水。让我如何不 牛肉炖萝卜——祝大家端午节快乐!
今天的舞蹈课上,压腿的时候,老师在前面带头喊“这届世界杯谁是冠军?”,大家就一起大声喊“Deutschland”(德国队),有些应援团的意思呢。
牛肉炖萝卜——祝大家端午节快乐!
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原料:牛肉(略微带一点肥的好一些),白萝卜,豆豉,大蒜,姜等。
牛肉炖萝卜——祝大家端午节快乐!

1,牛肉焯水,萝卜切块。
牛肉炖萝卜——祝大家端午节快乐! 牛肉炖萝卜——祝大家端午节快乐!
2,牛肉入锅,加冷水,加姜,大火烧开,改文火慢煮,注意别的什么都没有。一个小时左右。捞出来。
3,关键来了!热油锅,炒香一半蒜末,分别加入腐乳汁(最好是南乳,当时我没找到,拿普通的代替了),豆豉碎(一定要洗干净,剁碎),再加入另一半蒜末。(这时候一定注意控制火候,中火就可以了,不然很容易糊锅。)
4,加入牛肉翻炒,加老抽上色,调味等。
5,加水炖煮。十分钟后,加入白萝卜,等熟软后,即可开饭。
牛肉炖萝卜——祝大家端午节快乐!
前些日子买了豆豉,所以最近豆豉的出镜率很高。要特别说两点,一就是豆豉用之前一定要洗净,另外,豆豉和大蒜是好朋友,搭配起来更加精彩。
祝大家端午快乐,天天快乐。

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