得益于丈夫也是食品专家，跟他学到不少有关食品的知识。
说到肉丸子，大家自然想到瑞典的肉丸如何出名，我们在瑞典生活时，除了买了一次用来做比较外，我们家里都是自己做丸子，比较的结果实则是商业秘密，告知几点不为过，其实也不仅是瑞典，全球只要是工厂出品大致相同：
第一，瑞典丸子中一般只有10%的肉，90%是薏米加盐加黑胡椒，甚至“吝啬”地不加洋葱和生姜。自己呢，100%肉，多少好东东加进去只有你自己最清楚。
第二，好点质量的丸子，肉最多也只占50%，50%仍是薏米，你的呢，最多只加了点面包屑。
第三，工厂机配的味道永远一样，你的呢，想要增味就加辣，想要增鲜就加菇，还外加葱姜蒜鸡蛋虾米一大把好东东。
其实自己家里做的才是最好的！
香辣丸子
原料：肉泥1kg(约50个丸子） 2