新浪博客
1996年《芝加哥太阳时报》刊登的这款著名【法国苹果桂粉吐司】风靡全球
体味法国市井味十足的【Apple and Cinnamon French Toast】
因为贝雷帽，因为法国棍，因为清晨天空中的一缕阳光。。。
少女时代，读过一本小说，后来还看过一张画报，情景牢牢记在脑海里：巴黎初春的清晨，一缕阳光从天空射出，美丽的年轻女孩头戴贝雷帽，刚从热气腾腾的面包房出来，将法国棍夹在腋下，脸上露出一幅满足和愉快的笑脸，疾步走在巴黎的街道上。。。
上班的路上顺手解决早餐的女士
连合影留念也是贝雷帽+法国棍
为了体会这一刻，10多年前第一次去巴黎时，在到达的第一个清晨，没有享用酒店提供的早餐，兴奋地戴上贝雷帽，早早的奔向面包房，买下刚出炉的法国棍，夹在腋下，面带笑脸，在阳光下疾走。。。终于体会到了。。。
原来贝雷帽和法国棍是一道法国市井风景线
【法国人的传统形象是头上戴一顶“巴斯克”贝雷帽，腋下夹一根长条面包。因而“法国面包”被世人
认为是法国经典而鲜明的象征，但在法国，“法国面包”则被视为是巴黎的象征】
再后来，只要路过面包房，只要看见法国棍，就情不自禁的要去买。明明知道只能吃下一根，明明知道法国棍只能吃当天的（甚至最好在一小时内吃掉），却要买两根，那是一种莫名的少女情怀。。。
剩下一根弃置不得，当晚或第二天早晨只好将它做了法国苹果桂粉吐司:【Apple and Cinnamon French Toast】
这款早餐食谱被无数的家庭和名厨所用，简单日常，准备时间10分钟，过夜浸泡为最佳，第二天早晨烘烤，原配方是供10人份的，我减半配方（故下面的方子乘2就是原配方）。