——日本天天“蒋”【9月18日(星期一)篇】
每当哪个国家出现外来生物入侵,网友们就炸了锅似的,“派一万名中国人去,保证把这个物种从泛滥吃到灭绝!”比如说最近大家都爱吃的小龙虾,有人戏谑地说,它们是破坏生态平衡的入侵物种,日本因其泛滥而头痛不堪。但是在中国,小龙虾已经沦为靠人工养殖得以保存的落魄境地。
中国吃货,是世界上所有“能吃的”侵略性外来物种天敌。那么,日本人怎么烹饪小龙虾?
在日本,的小龙虾的做法并不像中国一样。中国是将整只小龙虾进行烹饪,五香、蒜香、麻辣各种香辛料焖煮。日本人将小龙虾去壳,只留下龙虾身的肉,用罗勒叶酱汁进行爆炒,做成热那亚风格的小龙虾。食客们纷纷评价:热那亚做法的小龙虾果然没有想象中那种“臭味”了呢!不知道中国“吃货”看到日本的小龙虾菜谱会不会忍不住“技痒”去指点一二:“难怪你们国家小龙虾泛滥!做成这样谁爱吃啊!”
除了热那亚做法,日本国内还有其他几种主要烹饪小龙虾的方法。比如,小龙虾味增汤。在味增汤内加入海带和小龙虾,小龙虾的味道会很好地和味增汤融合,酱色和汤汁和红色的小龙虾身体也让人颇有食欲,被称为美味之一(当然,比起中国的小龙虾,根本算不上美味了)。还有一种方法,是盐烧小龙虾。把小龙虾头去掉之后在背部剪开一半,放在炭火上烤熟,加盐调味。
每当哪个国家出现外来生物入侵,网友们就炸了锅似的,“派一万名中国人去,保证把这个物种从泛滥吃到灭绝!”比如说最近大家都爱吃的小龙虾,有人戏谑地说,它们是破坏生态平衡的入侵物种,日本因其泛滥而头痛不堪。但是在中国,小龙虾已经沦为靠人工养殖得以保存的落魄境地。
中国吃货,是世界上所有“能吃的”侵略性外来物种天敌。那么,日本人怎么烹饪小龙虾?
在日本,的小龙虾的做法并不像中国一样。中国是将整只小龙虾进行烹饪,五香、蒜香、麻辣各种香辛料焖煮。日本人将小龙虾去壳,只留下龙虾身的肉,用罗勒叶酱汁进行爆炒,做成热那亚风格的小龙虾。食客们纷纷评价:热那亚做法的小龙虾果然没有想象中那种“臭味”了呢!不知道中国“吃货”看到日本的小龙虾菜谱会不会忍不住“技痒”去指点一二:“难怪你们国家小龙虾泛滥!做成这样谁爱吃啊!”
除了热那亚做法,日本国内还有其他几种主要烹饪小龙虾的方法。比如,小龙虾味增汤。在味增汤内加入海带和小龙虾,小龙虾的味道会很好地和味增汤融合,酱色和汤汁和红色的小龙虾身体也让人颇有食欲,被称为美味之一(当然,比起中国的小龙虾,根本算不上美味了)。还有一种方法,是盐烧小龙虾。把小龙虾头去掉之后在背部剪开一半,放在炭火上烤熟,加盐调味。