作者：罗生堂
西葫芦洗净刨丝，西红柿去皮切碎和西葫芦放一起，用4克盐拌匀腌十五分钟至出汁。
虾仁切小细粒备用
把虾仁和鸡蛋放进西葫芦的盆中搅匀
再放香菜末，香葱末和胡椒粉拌匀
新浪博客
作者：罗生堂
西葫芦洗净刨丝，西红柿去皮切碎和西葫芦放一起，用4克盐拌匀腌十五分钟至出汁。
虾仁切小细粒备用
把虾仁和鸡蛋放进西葫芦的盆中搅匀
再放香菜末，香葱末和胡椒粉拌匀
70克的面粉分四次下，每次都要拌匀了再下剩下了，然后拌匀，如果觉得太稠可以适量加一些清水
平底锅烧热倒少许油，放四分之一的糊子摊平，小火煎至两面金黄即可
后记：
西葫芦和西红柿一定要腌一下，把汁水腌出来，这样菜更容易熟，而且有了汁水就能少放一些清水。
面粉的多少自己把握一下，因为品牌和筋度不同可能会有差异。
如果是用的带壳带头的虾，那么可以把虾头里的虾油挤一些在里边，味道会更好哦。
煎的时候的火力要用比小火稍大一些的就可以了。
我一般吃的时候会放一些醋蒜汁，感觉更好吃。
我的第二本美食书《做好一道菜》出版了！希望大家喜欢！
我的两本美食书，希望大家喜欢