适合上班族快速泡发干香菇的方法——三丝炒豆腐皮 2009-12-24 08:26阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1639004252 我们知道香菇营养丰富，味道鲜美，自古被誉为'蘑菇皇后'，是益寿延年的上品。原为野生，现已广泛人工栽培。因香菇中富含谷氨酸以及一般食品罕见的一些氨基酸，故而口味鲜美。香菇宜荤宜素，是烹制佳肴的绝好原料，既可作主料，又可用配料，适宜于卤、拌、炝、炒、烹、炸、煎、烧等多种烹调方法，所以可用香菇做出许多美味可口的菜肴，主要用于配制高级荤菜和冷拼、食疗菜肴。 干香菇在食用前需要提前泡发，最少也要一个多小时，有时我们忘记提前泡发，尤其对我们上班族来说，做饭的时间很短，又想吃用香菇做的菜，怎么办呢？ 我为大家提供一个快速泡发干香菇的方法。
