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我这个开博不到半年的新手，也参加了2010虎年年菜游戏活动。我来自美食人生圈，就像我们圈主说的，我们这个圈子普遍心里年龄要大一些，而且大多都有一颗“中国胃”，所以时髦我们是赶不上了，那干脆就来个经典版本的中国地方家常菜吧，借这个机会很好的向全世界展示一下自己家乡的特色菜，为家乡人民、为弘扬中华民族的传统美食文化做出自己的贡献。我们张家口有着塞外山城的美称，盛产羊肉，而且羊肉是冬季最佳温补食物，在春节年菜中，少不了用羊肉做的美食。今天上道具有我们塞北的特色年菜——孜然烤羊排。为宣传我们当地的美食文化，做点小贡献。
原料：羊排500克
做法：
1、羊排洗净，沥干水分，斩成寸段。
2、用生抽2茶匙、烤肉酱1茶匙、盐1茶匙、料酒2茶匙、糖1茶匙、黑胡椒半茶匙调成汁，把羊排放在调味汁中腌制一个小时以上。
3、胡萝卜、彩椒、洋葱分别切丝。
4、把切好的胡萝卜、彩椒、洋葱丝铺在烤盘上，把腌制好的排骨放在蔬菜上面，刷上蜂蜜。
5、烤箱预热，把羊排放入烤箱，烤30分钟。
6、将孜然、辣椒面撒在烤好的排骨上即可。
附5道冬季最佳温补食物羊肉做的美食
如何使做出来的羊肉没有膻味——胡萝卜炖羊排
隆冬时节将“羊肉”进行到底——白萝卜羊肉汤
如何使饺子或包子的馅营养不流失——白萝卜羊肉馅饺子
这个季节吃羊肉正当时——红焖羊排
上班族主妇的一道快手下饭菜---圆白菜爆羊肉片