新浪博客

花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷

2010-11-18 09:00阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1639004252


花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷
花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷
在当今崇尚粗粮的营养和保健作用的年代，如何让家人喜欢粗粮是我们主妇头疼的事。毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不裹腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历。就像老公说的，一辈子不吃红薯、玉米、南瓜等，我都不想。因为从小就是吃这些长大的。小时候家里就是以这些为主食，天天都是这些。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。人们现在整天大鱼大肉吃的，运动又少，患有消化系统疾病的人越来越多，而粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。由
于这些原因，营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。要想使家人喜欢吃粗粮，就要花点心思，掌握三个基本原则：一是和细粮搭配食用；二是粗粮细作；三是买或做地方风味食品来吃。

花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷
原料：面粉 南瓜 紫薯 牛奶 发酵粉
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切片，用微波炉高火打5分钟。用刀压成泥。
2、紫薯去皮，切成片，放蒸锅里蒸熟。用刀压成泥。
花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷3、牛奶里放入发酵粉，至发酵粉融化。把牛奶分次加入面粉里，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
4、紫薯里加上面粉，分次倒入牛奶，合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
5、南瓜泥加面粉和发酵粉，合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
6、面团发至2倍大时，把发好的面团，揉匀，分别擀成薄片。
花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷7、把三块面片落在一起，再擀一下，使它们黏在一起。
8、由下向上卷成卷。

花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷 9、用刀分成大小均匀的剂子，用不同的手法扭成花卷。（三种，第一种就简单，就是把切好的花卷胚子直接蒸即可。第二种，用筷子再切好的剂子中间压下去，两边翘起来即可。第三种，把剂子抻长，想扭麻花一样，扭一下再折回来即可。
10、把花卷放到蒸锅里，大火蒸15分钟。关火，不要立即掀开锅盖，5分钟后再拿出来。
花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷
花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷
16道粗粮细作的花样面食
 花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷 花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷 花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷 花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷
莜面饺子 番茄酱烤玉米 什锦炒南瓜面猫耳朵 炸年糕
花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷 花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷 花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷 花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷
蒜香小米粥 肉炒饹馇 凉拌莜面 荞面碗砣
花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷 花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷 花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷 花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷
南瓜红枣发糕 彩色饺子 蒜薹肉丝荞麦面 鸡丝五彩面
花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷 花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷 花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷 花点心思让家人喜欢上粗粮——三色花卷
什锦炒莜面鱼 山药枸杞小米粥 紫薯土豆泥 紫薯饼

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享