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有糖炒栗子，这几天没顾上吃，有些干了，还有一小节山药，把它两放一块做道菜，不知道是个啥味。结果做出来超好吃。栗子的甘甜，山药糯懦的，吃了两碗饭，不知是忙碌的饿了，还是这道菜让人超有食欲。
原料：山药 板栗
做法：
1、山药去皮，洗净，切滚刀块，泡在水里；板栗洗净，煮熟，去皮。
2、锅置火上，油烧至5成热，放入切好的山药煎至色泽微黄，盛出。
3、锅置火上，另倒入油，烧至5成热，放葱段、姜片、蒜片，爆香。
4、放入板栗、煎好的山药，翻炒，加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖和水。
5、大火烧开，转小火烧至山药入味 ，收干汤汁。即可。
啰嗦几句：
1、干了的糖炒栗子，最适合做这个菜，烧了以后，不再发干，甜甜的，糯糯的，味道超棒。
2、山药先煎一下，是防止其内部淀粉渗出，使汤汁浑浊粘稠。
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3、锅置火上，另倒入油，烧至5成热，放葱段、姜片、蒜片，爆香。
5、大火烧开，转小火烧至山药入味 ，收干汤汁。即可。
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1、干了的糖炒栗子，最适合做这个菜，烧了以后，不再发干，甜甜的，糯糯的，味道超棒。
2、山药先煎一下，是防止其内部淀粉渗出，使汤汁浑浊粘稠。
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