唐山人情有独钟的饹馇竟然是被慈禧太后无意赐名?去唐山周末国庆长城乡村美食节大快朵颐饹馇宴吧!

2019-09-30 12:01阅读:
来唐山旅游,必须要尝试一下唐山人情有独钟的饹馇,昨天在唐山遵化恋乡小镇盛大开幕的唐山周末-国庆长城乡村美食节上,醋溜饹馇、炸饹馇盒、炸饹馇签子、糖醋饹馇饹馇美食汇聚在此,足不出镇便可大快朵颐饹馇宴,除此之外,还能尝到遵化、迁西、迁安等各地特色小吃,这个国庆假日,带上好胃口和好心情,一起来国庆长城乡村美食节,开启饕餮寻味之旅吧!
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饹馇!绿豆面的大饹馇嘞!因为遵化山坡多盛产绿豆,所以当地百姓把这一粗粮细做做成了当地传统美食饹馇,曾经在唐山街头巷尾卖
SPAN>饹馇的行商走饭们吆喝的饹馇,如今已经成为唐山家喻户晓的美食,唐山人说不吃饹馇宴,不算到唐山别小看这绿豆面的简单面食,这可是被当地老百姓做成了一百多道菜,什么醋溜饹馇、焦熘饹馇、玻璃饹馇、炒饹馇、烩饹馇糖醋饹馇炸饹馇签子……
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在唐山周末-国庆次长城乡村美食节上,发现饹馇被写成搁这比如什么富贵搁这儿快乐搁这儿平安搁这儿搁这儿就是饹馇原来这说法是和慈禧太后有关!因为有一次慈禧太后来谒陵的时候,地方大臣给慈禧进献了一道美食,结果慈禧太后连续吃了好几口,大臣们看到赶紧阻止说了声撤下,因为清宫规矩是不能让旁人知道太后或者皇帝爱吃什么,谨防下毒,结果老佛爷说了句搁这儿,因为还想继续吃,于是守护大臣们赶紧说,谢老佛爷赐名,也是就演变成了饹馇


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在美食节上,除了遵化的饹馇宴,还能品尝到遵化扒猪脸姥姥春饼、板栗红烧肉,迁安的香椿板栗仁叉核桃九州特色炒鸡选鱼头泡饭,迁西的栗蘑凤片板栗酱鸭脆皮双丝拼养生小炒栗蓉酥丝饼等当地名菜。还有各地特色小吃,比如遵化杏仁油烙饼、熏肠、回头肉饼、郝家烧麦,迁安的徐流口豆片德顺斋馓子李家饹馇签张家蛤蟆吞蜜,迁西的鸭黄锅巴、水豆腐、国色雪梨牡丹花粉饼……


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在美食节上,我还发现了一个很有故事的老红军月饼,劳动当地人民的智慧,从传递情报的老红军月饼可见一斑。这个月饼起源于抗日战争时期,每个月饼都是纯手工制作当时的抗战军人为了安全传递军情信息,将纸条放置于月饼之中,这一创意有效降低了信息被截获的可能,所以这个月饼也被当地人称为老红军月饼如果谁把唐诗宋词这么印包子上,我想我语文一定学得好


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作为一个北京土著,没想到距离帝都不远的唐山竟然汇聚了这么多地道特色小吃,尤其这让慈禧太后停不下来的饹馇,一道面食,竟然煎炒烹炸能做出这么多新奇花样,实在是让人眼界大开馋涎欲滴!十一国庆长假如果不计划远行,就自驾来河北唐山遵化的恋乡小镇吧,此次美食节将延续至107日,贯穿整个国庆假期,和当地人一起,围着桌子吃各种地道小吃,一定更加津津有味
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