《主食°》春天花会开:菠萝沙茶披萨(Pizza)

2017-03-13 09:10阅读:
《主食°》春天花会开:菠萝沙茶披萨(Pizza)
芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多
吃过意大利的地道Pizza,再吃其他地方的就有种“除却巫山不是云”的感觉。
厚底薄底都很好吃,难分伯仲。
我个人最喜欢番茄酱打底佐以罗勒的味道,自己做了几次都比外面的好吃。
这次来个创新,用沙茶酱打底,搭配菠萝做水果口味的。
思路很简单,就是沙茶酱也是甜的,做水果Pizza底不违和。
芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多
#饼坯
高粉 150克
温水 70克
酵母 3克
#馅料
菠萝 半只
火腿 1截
皇牌沙茶王 2匙
清水 1匙
橄榄油 适量
马苏里拉芝士 适量
芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多

1、把饼坯原料混合和成面团并发酵1小时,这个过程中把菠萝和火腿切成片,并用小模具压成自己喜欢的花形;
2、面团发好后擀成8寸圆模大小的饼坯;
3、在烤盘上刷一层橄榄油;
4、把饼坯放进烤盘,用叉子均匀地扎些洞;
《主食°》春天花会开:菠萝沙茶披萨(Pizza)
5、往饼坯上均匀涂抹一层皇牌沙茶王;
6、涂抹好后的样子;
7、撒上一层芝士;
8、摆上菠萝花;
《主食°》春天花会开:菠萝沙茶披萨(Pizza)
9、再撒上一层芝士;
10、摆上火腿花;
11、再撒上一层芝士;
12、淋上橄榄油,烤箱230度预热后,上火改成210度烤18分钟即可出炉。
《主食°》春天花会开:菠萝沙茶披萨(Pizza)
芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多
1、烤盘即便是不粘的也要刷油打底Pizza才会好吃,意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多;
2、沙茶酱比较稠,不是很好涂抹,可以加一匙清水稀释再涂抹就容易多了;
3、我的烤箱按钮温度比实测的低30度,请根据自己烤箱的脾气控温,最好人不要离开太久,而且上火要低点才不至于烤焦。
【食】原味美式方吐司
《主食°》春天花会开:菠萝沙茶披萨(Pizza)
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