健康面条自己做——孩子喜欢有颜色的胡萝卜面条（附压面机使用的详细过程图）
2011-03-08 11:14阅读：
新浪博客
我是受益者！闲话少说，看图片吧！ 
呵呵，这就是俺的面条机啦，还能照出影子哦
小窍门：
1、500克面粉+一只鸡蛋+10克盐+200克温水，这是比例。和出来的面比较干，压过之后就不觉得干了。如果您没有秤，可以边和面边慢慢加水，只要注意面不要太软即可，但盐和鸡蛋不可少的，因为它们可能增强面条的韧性，也就是筋道的口感。
2、面片先用一档压三至四遍，再换四档压三遍，反复压时，别忘了将两面扑上干粉，可用纱布裹着面粉操作，非常均匀，这个法子来自一位同事的灵感，真是奇思妙想啊！
3、做好的面条担在筷子上晾一晾，我用两张椅子背靠背，担上壮观的面条，挺有创意吧！
4、冷冻过的面条不用担心会粘连，水开后下锅，用筷子迅速划散即可
5、新买的面条机上面会有机油，可用半干的布沾牙膏擦一擦，再用一个面片反复压每个轨道，将里面的机油带干净，最后扔掉面片
6、如果是做细面条，则先用一档，再调换成三档，因为用四档压出来的细条太薄
西红柿鸡蛋面：——这是我女儿的最爱，吃上自己摇出来的面条，她更开心了！
做法：
1、炒香葱姜，放入香菇，略炒
2、放入西红柿，煸炒，加入鸡汤（我加的是鸽子汤），烧开后，打入鸡蛋
3、加少量盐，下入面条，煮一分钟
4、倒半碗冷水，再煮开即可
呵呵，这就是俺的面条机啦，还能照出影子哦
小窍门：
1、500克面粉+一只鸡蛋+10克盐+200克温水，这是比例。和出来的面比较干，压过之后就不觉得干了。如果您没有秤，可以边和面边慢慢加水，只要注意面不要太软即可，但盐和鸡蛋不可少的，因为它们可能增强面条的韧性，也就是筋道的口感。
2、面片先用一档压三至四遍，再换四档压三遍，反复压时，别忘了将两面扑上干粉，可用纱布裹着面粉操作，非常均匀，这个法子来自一位同事的灵感，真是奇思妙想啊！
3、做好的面条担在筷子上晾一晾，我用两张椅子背靠背，担上壮观的面条，挺有创意吧！
4、冷冻过的面条不用担心会粘连，水开后下锅，用筷子迅速划散即可
5、新买的面条机上面会有机油，可用半干的布沾牙膏擦一擦，再用一个面片反复压每个轨道，将里面的机油带干净，最后扔掉面片
6、如果是做细面条，则先用一档，再调换成三档，因为用四档压出来的细条太薄
西红柿鸡蛋面：——这是我女儿的最爱，吃上自己摇出来的面条，她更开心了！
做法：
1、炒香葱姜，放入香菇，略炒
2、放入西红柿，煸炒，加入鸡汤（我加的是鸽子汤），烧开后，打入鸡蛋
3、加少量盐，下入面条，煮一分钟
4、倒半碗冷水，再煮开即可