香辣鸡丁
我们一家都爱吃鸡，几乎无鸡不欢，自从猪肉上涨后，鸡肉更是我们家的常客。经常是吃的理足气壮，不用担心再被同事们说，一家子
我们一家都爱吃鸡，几乎无鸡不欢，自从猪肉上涨后，鸡肉更是我们家的常客。经常是吃的理足气壮，不用担心再被同事们说，一家子
新浪博客
都是狐狸。
材料：
辣椒
鸡胸肉
腌料：
酱油
食用油
调料：
料酒
砂糖
豆瓣酱
做法：
1、把所有材料准备好。
2、辣椒洗净切成丁备用。
3、鸡胸肉剔出骨头，将鸡肉切成丁备用。
4、加入腌料，腌制鸡肉10分钟。
5、热锅下油，油热后倒入辣椒丁，翻炒，炒到闻到很浓的辣椒味时，铲起备用。
6、倒入鸡丁，翻炒。
7、炒至鸡丁变色后，倒入料酒。
8、翻炒均匀后加入豆瓣酱。
9、翻炒几下，加入砂糖。
10、翻炒均匀，加上锅盖，焖2—3分钟。
11、倒入辣椒丁。
12、翻炒均匀，加入水芡粉，炒至收汁即可。
装碟，上菜。
欢迎品尝。“美食*人生”四周年 佳肴品人生 美食在天下。
妈妈说，这道菜非常有亲切感，因为在小时候，她妈妈我外婆也经常这样炒，但那时候的辣椒比鸡丁多，并且那鸡丁经常切得要用放大镜才能看得着，但这一切都不影响它的受欢迎度，因为一上桌，妈妈几兄弟姐妹一拥而上，通常外婆和外公他们只有用那汁拌饭的份。
的确，这菜也确实有那么一点的诱人，挺下饭的，呵呵，欢迎品尝。
材料：
辣椒
鸡胸肉
腌料：
酱油
食用油
调料：
料酒
砂糖
豆瓣酱
做法：
1、把所有材料准备好。
2、辣椒洗净切成丁备用。
3、鸡胸肉剔出骨头，将鸡肉切成丁备用。
4、加入腌料，腌制鸡肉10分钟。
5、热锅下油，油热后倒入辣椒丁，翻炒，炒到闻到很浓的辣椒味时，铲起备用。
6、倒入鸡丁，翻炒。
7、炒至鸡丁变色后，倒入料酒。
8、翻炒均匀后加入豆瓣酱。
9、翻炒几下，加入砂糖。
10、翻炒均匀，加上锅盖，焖2—3分钟。
11、倒入辣椒丁。
12、翻炒均匀，加入水芡粉，炒至收汁即可。
装碟，上菜。
欢迎品尝。“美食*人生”四周年 佳肴品人生 美食在天下。
妈妈说，这道菜非常有亲切感，因为在小时候，她妈妈我外婆也经常这样炒，但那时候的辣椒比鸡丁多，并且那鸡丁经常切得要用放大镜才能看得着，但这一切都不影响它的受欢迎度，因为一上桌，妈妈几兄弟姐妹一拥而上，通常外婆和外公他们只有用那汁拌饭的份。
的确，这菜也确实有那么一点的诱人，挺下饭的，呵呵，欢迎品尝。