新浪博客
每次大家在一起聚餐我都会开玩笑说“胖子在各方面都很关照我，唯独在吃这件事上，以他自己为先”和老公在一起吃饭，没胃口的人也会多吃两碗了，看着他吃真的很享受，感觉就像在吃天下独一份的美味。
大理石戚风蛋糕
原料（6寸圆模）
蛋黄----------2个
色拉油--------30克
牛奶----------30克
低粉----------50克
泡打粉--------1/2小勺
可可粉--------5克
蛋清----------3个
细砂糖--------30克
白醋----------2、3滴
温度：150
时间：30分钟左右，依自家烤箱而定
制作过程：
1，盆中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀（没有牛奶的话用牛奶加水代替，）
2，筛入低筋面粉和泡打粉（防止结块），用刮刀切拌成均匀的面糊
3，先加入一个蛋黄，还是切拌的方式拌匀。在低粉之后加入蛋黄可以防止低粉结块。
4，加入另一个蛋黄，切拌均匀。放置备用。
5，找一个无油无水的干净容器，倒入蛋清，用打蛋器打至粗泡
6，加入1/3的细砂糖，滴入白醋，快速打至细腻光滑稍有纹路的中间状态
7，再分两次加入剩下的细砂糖，打至硬性发泡，盆倒过来不会流下来，插根筷子不会倒的状态
8，看第八张片片，蛋清的尖尖挺立不弯曲就打好了
9，将打好的蛋清挖1/3加入到蛋黄糊中，用刮刀快速捞匀
10，搅好后反倒入剩下的2/3蛋清中，快速切拌均匀（千万不能划圆圈搅拌，像炒菜一样从底部捞起）
11，拿一个小碗，放入可可粉
12，从搅拌均匀的面糊里挖出一小块面糊
13，搅匀，注意速度要慢，不然可可粉就会洒的到处都是。
14，自己也跟网上JM学着自制了一个中空的圆模，中间的是喝完的露露剩下的饮料桶，外面包上一层油纸，接口处抹上一点面糊，粘紧，脱模方便一些。
15，挖出一点（10）中的面糊到模具中，再舀点可可面糊倒入模具
16，一层一层错开加入，不用刻意抹平，高温加热后就会平了
这篇写得超级详细啦，TX应该都看懂了吧
切块，开吃
大理石戚风蛋糕
原料（6寸圆模）
蛋黄----------2个
色拉油--------30克
牛奶----------30克
低粉----------50克
泡打粉--------1/2小勺
可可粉--------5克
蛋清----------3个
细砂糖--------30克
白醋----------2、3滴
温度：150
时间：30分钟左右，依自家烤箱而定
制作过程：
1，盆中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀（没有牛奶的话用牛奶加水代替，）
2，筛入低筋面粉和泡打粉（防止结块），用刮刀切拌成均匀的面糊
3，先加入一个蛋黄，还是切拌的方式拌匀。在低粉之后加入蛋黄可以防止低粉结块。
4，加入另一个蛋黄，切拌均匀。放置备用。
5，找一个无油无水的干净容器，倒入蛋清，用打蛋器打至粗泡
6，加入1/3的细砂糖，滴入白醋，快速打至细腻光滑稍有纹路的中间状态
7，再分两次加入剩下的细砂糖，打至硬性发泡，盆倒过来不会流下来，插根筷子不会倒的状态
8，看第八张片片，蛋清的尖尖挺立不弯曲就打好了
9，将打好的蛋清挖1/3加入到蛋黄糊中，用刮刀快速捞匀
10，搅好后反倒入剩下的2/3蛋清中，快速切拌均匀（千万不能划圆圈搅拌，像炒菜一样从底部捞起）
11，拿一个小碗，放入可可粉
12，从搅拌均匀的面糊里挖出一小块面糊
13，搅匀，注意速度要慢，不然可可粉就会洒的到处都是。
14，自己也跟网上JM学着自制了一个中空的圆模，中间的是喝完的露露剩下的饮料桶，外面包上一层油纸，接口处抹上一点面糊，粘紧，脱模方便一些。
15，挖出一点（10）中的面糊到模具中，再舀点可可面糊倒入模具
16，一层一层错开加入，不用刻意抹平，高温加热后就会平了
这篇写得超级详细啦，TX应该都看懂了吧
切块，开吃